黄油|全北京，最难吃的一家炒肝儿店，网红却情有独钟，北京人一语言破( 二 ) 提子|食材

姚记炒肝儿因为我们打小儿就是吃这些在胡同里长起来的，比方说豆汁儿，卤煮火烧，火烧夹油饼儿，豆泡儿汤等等，而拜登当天并没有点炒肝儿，点了五碗炸酱面，十个包子，拌黄瓜，凉拌山药，凉拌土豆丝儿，以及可乐，一共花了七十九，五道菜，其中也就包子跟炸酱面跟老北京小吃沾边儿，但就姚记炒肝儿的水平来看
【黄油|全北京，最难吃的一家炒肝儿店，网红却情有独钟，北京人一语言破】
炸酱面也好，包子也罢，都不是老北京的那个味儿，毫不夸张地说，炸酱面只有老北京人自个儿家做得好，讲究用六必居跟天源的酱，锅挑儿，北京人一口气连吃三碗没问题，外面卖的炸酱面为了节约成本，使的酱都不正宗，都是小作坊勾兑出来，其次手艺也不行，全都是提前的炸好的成品，不是火大了就是糊了

姚记炒肝儿也是一样，甭看墙上挂满了老北京小吃的招牌，数起来不下数十道，但它家做出来的东西，连胡同口儿的小馆子都不不如，人家起码做出来的东西还像是那么回事，而姚记炒肝儿却是挂着羊头卖狗肉，早就败光了北京路人缘

网红们却情有独钟，上姚记炒肝儿探店，都爱打着拜登的旗号，觉得他吃过的地儿就是正宗且地道的老北京小吃，在这在老北京人眼中，简直就是滑天下之大稽，吃老北京小吃，您不问当地的老北京人，拿一个外国人当参考，只能说您吃过的东西还是太少了，压根儿就没吃过地道的京味儿小吃

但凡品尝过或者吃过正宗老北京炒肝儿的人，都不会说姚记得好，都不拿天兴居，赵记这样的馆子跟他做对比，就拿护国寺小吃来说，同样都卖各种老北京小吃，但人家的口碑从而翻车过，某些北京网红为了蹭热度，断章取义误导大伙儿，直呼姚记是全北京炒肝儿店的第一名

结果被鼓楼老街坊怼得哑口无言，住在附近的街坊宁愿开车坐地铁到其他地儿，都不愿意上姚记，可见姚记得炒肝儿有多难吃了，东西难吃还不说，价格还倍儿贵，环境也很差，您没点什么就得花出去大几十，如果吃食讲究，再贵北京人都能接受，但他家做出来的破玩意儿，没有任何一个人北京人买账，所谓的火爆京城，早就是老黄历了

如果在外地人心里，姚记炒肝儿是全北京第一的话，那么在北京人眼中，姚记就是全北京最难吃的一家炒肝儿馆子，没有之一！

黄油|全北京，最难吃的一家炒肝儿店，网红却情有独钟，北京人一语言破( 二 )

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