羊肉焖饭-一点膻味都没有
食材羊肉 500克
红萝卜 1根
土豆 2个
洋葱 半个
大米 1杯
糙米 一杯（没有可以用
姜 5片
孜然粉 2大勺
干山楂片 5g
方式/
1羊肉切小片 ， 因为我买的羊腩比力肥 ， 就把肥油剃下来 ， 用它熬油 ， 就不额外用油了 ， 超喷鼻 。
2先把大米糙米淘洗清洁泡上 。
3羊肉里面加姜丝 ， 料酒 ， 生抽 ， 盐 。
4锅里下油 ， 我用的羊油 ， 加一点点水 ， 熬它 。 水干了就起头出油了 。
5先将羊肉下锅炒一炒 ， 炒到概况都断生 ， 没有血水 。 起锅洗锅 。 从头下油 。 出洋葱 ， 土豆 ， 红萝卜 。 炒炒炒 。 炒喷鼻 。
6再放入适才炒过的羊肉 。 炒喷鼻 。
7加水1L ， 加孜然粉 ， 加生抽 ， 加蚝油 。 加山楂片（也可以加葡萄干 ， 有特别的酸味 ， 也祛羊肉的膻味）
8倒入方才泡好的米 。 开大火煮开 ， 关到小火 。
9盖上锅盖起头焖吧 。 20分钟 。 关火 。 再焖3-5分钟收水 。
10焖饭就好啦… emmm 怎么说呢？ 就是“嗯！！好好吃啊！”
11【羊肉焖饭的做法】就酱紫 。
注重事项1.可以稍微多加一点点水 ， 要不米饭轻易夹生 。
2.注重火候 。
以上内容就是羊肉焖饭的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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