藜麦奶香面包卷的做法
食材王后柔风吐司粉 360克
鸡蛋 1个约50克
低脂牛奶 140克
白砂糖 40克
奶粉 15克
藜麦粥 100克
酵母 4克
黄油 20克
盐 3克
蜂蜜水（刷概况用） 适量
方式/
1藜麦和水1：7的比例， 先浸泡15分钟， 再小火煮15-20分钟摆布， 冷却备用 藜麦的小从头至尾巴看起来好治愈， 我用滤网把水沥得比力干， 放在牛奶里一路吃的那种 若是您的比力湿， 方剂里的牛奶请恰当减量
2后盐后油法， 将面团所需材料放进厨师机揉当作粗膜， 再插手黄油和盐揉匀， 可以拉出相对薄又有张力的薄膜， 小面包不需要追求太薄太薄， 并且有大量藜麦的插手， 面团的张力也会相对降低， 揉过反而影响后期的发酵和烘烤时的膨胀
3不必发酵， 直接朋分当作12份， 每份62-63克， 盖上保鲜膜 摆放的时辰记住1-12号面团的位置， 操作的时辰必需按照1-12的挨次走， 操作的过程一路醒发了， 省时省力
4取一团， 轻轻擀开， 擀面杖横过来90°， 到面团一半的位置， 横标的目的擀宽
5翻面， 折边， 这个时辰可以看到一头相对宽， 一头略窄， 12个依次做好， 依旧记住摆放的位置， 仍是记住要盖上保鲜膜
6取1号长面团， 从一半的位置往上擀宽， 擀下半部门的时辰记得一边擀一边轻轻往下拉， 如图所示
7从宽的一头顺势卷起来， 依次做好
8卷卷请同偏向摆放， 离隔必然的间距， 这是12个全数做好的样子
9放入发酵箱， 醒发40分钟， 竣事提醒音响起头预热烤箱上下火200度， 屋诺的长金盘太受热， 一般我会调高十度， 请按照您们日常平凡的模具调整烤箱的温度
10筹办好刷概况用的蜂蜜水， 保湿又增色， 我感觉比鸡蛋液好用多了
11发酵完毕， 日常平凡根基我是看状况为本家儿， 今天写方剂就特意记了一下时候， 发酵箱设置40分钟， 竣事我起头预热烤箱， 又放在没加热的箱子里约10分钟， 前后就是一共是50分钟的样子 为了把杏仁片粘上去， 可以先刷一层薄薄的蜂蜜水， 若是不筹算装饰， 直接进烤箱即可 上下火20-25分钟， 具体看您们喜好的上色环境而定
12【藜麦奶香面包卷的做法】出炉震一下， 再刷两遍蜂蜜水， 冷却之后密封保留即可， 两天内吃完， 我是估计吃不完的直接冷冻保留， 下次吃之前晚上拿出来， 微波炉叮20秒， 和刚出炉的一样好吃