五、【丝瓜】
丝瓜是夏季必备的一种蔬菜 ， 营养价值很高 ， 含有丰富的维生素、蛋白质、钙、磷、铁等矿物质 ， 能补充水分 ， 有清热降火的功效 ， 老人常说：“多吃丝瓜能美容养颜” ， 所以丝瓜又叫美人瓜 ， 下面和大家分享一个丝瓜最经典的做法——丝瓜炒蛋；
————【丝瓜炒蛋】————
【原材料】丝瓜、鸡蛋、大蒜、小米辣、小葱；
【丝瓜炒蛋的做法】
1、准备好的丝瓜去皮清洗干净 ， 切成滚刀块 ， 丝瓜还没有
2、2个鸡蛋打在碗中 ， 加少许食盐、料酒 ，完全打散；小米辣切成斜段、大蒜切末、小葱切段；
3、锅烧热 ， 加少许食用油 ， 把蛋液倒进去 ， 翻炒成鸡蛋块 ， 出锅备用；
4、炒鸡蛋的时候 ， 另起一锅 ， 锅中烧水 ， 水开加少许食盐和食用油能避免丝瓜变色 ， 把切好的丝瓜倒进去焯水 ， 丝瓜变软 ， 捞出过凉水；
5、炒鸡蛋的锅中 ， 再加少许食用油 ， 加入葱白、蒜末、小米辣和沥干水分的丝瓜 ， 大火翻炒 ， 翻炒出香味 ， 加入鸡蛋块 ， 翻炒均匀 ， 加少许食盐 ， 翻炒至食盐化开 ， 最后放上葱段或者葱花 ， 好吃下饭的丝瓜炒鸡蛋就出锅了；
【除了上面分享的这些蔬菜 ， 还有一些清淡却滋补的食材 ， 例如：虾、鱼、鸭肉、瘦肉等等；】
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【红糖|明日夏至，“清补”是关键，多吃夏至“5宝”，苦夏才能不吃苦】感谢您的支持！
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