蓝莓脆脆条的做法 _40克

蓝莓脆脆条-萌娃零食好伙伴的做法

食材蓝莓 40克
奶粉 8克
蛋清 1个
淀粉 8克
方式/
1不粘平底锅最小火熬煮蓝莓酱，将蓝莓全数熬煮软烂出汤汁即可，若是蓝莓出汁较少，可适量少添加一些温水，以免煳锅。喜好蓝莓酱的伙伴，可以多做一些本身存着吃。

2蓝莓酱过筛出蓝莓汁。因为蓝莓酱里会有籽和皮，晦气于小宝宝食用。我用40克蓝莓做当作12克蓝莓汁，出汁率比力低。

3在蓝莓汁里插手奶粉拌匀备用。根基上奶粉占果酱总量的2/3就行，我添加10克感受多了，奶粉不克不及很好融合，烤出来会有较着的奶粉颗粒。若是宝宝满一周岁可以吃糖，这一步可以加少量糖。我家宝宝还不克不及吃糖，所以没加。

4将一个蛋清用打蛋器高速打发，打至蛋液发白，体积较着变大，呈现大的气泡时，添加淀粉。打发经验：1.打发前将蛋清放冰箱冷藏，这样比力轻易打发；2.选择碗底较小的碗，有利于打发。

5【蓝莓脆脆条的做法】淀粉拌匀后继续高速打发，打至呈现较着尖角的卵白霜即可。此时可低速打两分钟，防止后续翻拌消泡。

6将之前调配好的蓝莓酱倒入卵白霜内，用翻拌的手法拌匀。必然不要往返搅拌，会轻易消泡。

7将翻拌匀的蓝莓卵白霜倒入安装好裱花嘴的裱花袋内。我选的是八齿裱花嘴，这个看小我爱好即可。

8烤箱上下管90℃预热5分钟，操纵预热时候在烤盘上铺油纸挤脆脆条，挤当作约手指长度的长条即可。待预热完当作后，将脆脆条送入烤箱，上下管90℃烤60分钟。具体按烤箱脾性来，第一次烤约50分钟在旁边不雅察，如发现有概况发焦黄色的迹象就遏制。烤箱门打开时，脆脆条概况滑腻无塌陷无颗粒，根基就烤好了。

9烤好的脆脆条很轻易就从油纸上脱落下来，尽快装入保鲜盒内封口装好，以免受潮。可放阴凉通风处或冰箱冷藏储存，一周内均可食用。把握这个方式后，可以按照口胃改换，好比喷鼻橙脆脆条、苹果脆脆条或其他喜好口胃的果蔬。脆脆条口感酥脆，进口即化，只要对蛋清不外敏的宝宝，即使牙齿不多的宝宝也可以测验考试。感乐趣的宝妈们，可以给宝宝放置起来了。

注重事项出汁多的果蔬，好比橙子，可以先榨果汁后用平底锅慢慢熬煮收汁，待粘稠后插手奶粉拌匀。

蓝莓脆脆条的做法

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