香浓红酒牛尾汤的做法
食材牛从头至尾 一公斤
胡萝卜 三根
西红柿 八个
姜 一块
洋葱 三个
大蒜 四瓣
盐 适量
红酒 两百毫升
白糖 适量
方式/
1因为家里没有人喝红酒 ， 可是德国的客人来家中总喜好那一两瓶酒 ， 所以家里攒了出格多红酒 。 选了一瓶不是很贵的红酒 ， 最好不如果干红 ， 酸味太大影响之后菜的口感 。 牛从头至尾稍微煮一下血水出来 ， 就是很短的时候在开水里滚一下 ， 不要跨越三分钟就捞出来 。 喜好多点血腥味的也可以省略这个
。
2大火 ， 倒一点油 ， 放姜片 ， 洋葱 ， 大蒜炒喷鼻 ， 倒入牛从头至尾也煎出喷鼻味 。 锅底可能会有点金黄色焦煳结块 ， 不妨 。 红酒倒入锅中 ， 粘在锅底的焦煳结块会慢慢就煮到汤里 ， 关小火 。
3继续小火 ， 放入四个切好的番茄 ， 不消加水 ， 番茄会煮出更多水分 。 煮软今后可以把番茄皮揭下来 ， 盖上盖子小火炖一个小时 。
4之前的四个番茄应该已经煮烂 ， 可以在放剩下切好的四个番茄和胡萝卜块 。 继续小火半个小时 ， 中心可以搅拌一下 。
5一小勺白糖 ， 适量放盐调味 ， 我都是会尝味道的 ， 所以看小我的口胃增减盐的分量 。 胡萝卜煮软就可以关火了 。 我感觉放点辣椒应该会更好吃 ， 不外老公不吃辣 ， 所以我这里做的也是不辣的 。
6【红酒牛尾汤的做法】煮了点意面 ， 上桌！
以上内容就是红酒牛尾汤的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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