超级麻辣牛肉干的做法食材牛肉 2斤
葱姜蒜洋葱 适量
八角喷鼻叶桂皮等喷鼻料 适量
七星椒 100g
花椒 70g
新颖小米椒 300g
白芝麻 250克
白酒酱油蚝油盐鸡精 适量
油 适量
方式/
1所有原料转备好 ， （牛肉我选的是腱子肉） ， 牛肉我是加了白酒花椒八角喷鼻叶桂皮些许煮出血水后切条的~（本家儿如果去腥）
2葱喷鼻菜炸干捞出
3洋葱圈大蒜片姜片炸干捞出（此
可以和上面的喷鼻菜葱一路炸）
4炸喷鼻的油加牛肉条炸差不多干
5捞出
6插手喷鼻料（八角桂皮喷鼻叶） ， 花椒 ， 新颖小米椒碎炒喷鼻
7炒至小米椒不会有太多水分后 ， 插手剪条的七星椒炒一会儿
8【超级麻辣牛肉干的做法】插手前面切好的牛肉 ， 此
需要加些许白酒再次去腥 ， 加生抽和蚝油调色 ， 放入少许盐鸡精调味 ， 炒至牛肉变深色一些就行 ， 放盐的时辰少量多次 ， 可以尝一下 ， 避免过量了牛肉就咸了
9最后炒好的牛肉加白熟芝麻 ， 都雅
10炒到牛肉变深色后盛出来 ， 此时牛肉里面的水分很少了~ 最好放置一晚上 ， 刚炒的牛肉比力软糯 ， 放置一晚上后牛肉颜色会变动深 ， 口感上也会更有嚼劲更入味~
11装盘更都雅 ， 高峻上的零食/下饭菜 ， 可以抽真空保留噢
以上内容就是超级麻辣牛肉干的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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