【宅家做饭Live】快手好吃的西红柿薄的做法
食材番茄 2个
薄五花肉片/暖锅猪肉片 约100-120
苏子叶 10片/依小我口
大蒜 2瓣/约10g
咖喱粉 1大勺/约7g
盐A 1小撮/1g
黑胡椒 1小撮/1g
面粉 1小勺/约2g
食用油 1大勺/约10g
韩国清酒 1大勺/约15g
酱油 1大勺/约15g
白糖 1小勺/约5g
盐B 1小撮/1g
鸡蛋（可选） 1个
食用油（可选） 1-2大勺
方式/
1所需食材洗净，调料筹办（后来才发现白糖健忘入镜了
2肉片随意撕开，用咖喱粉，盐A，胡椒抓匀，再加面粉抓匀待用 。
3番茄去蒂切六或八块，苏子叶头从头至尾不要，中心部门半数切当作约0.5cm宽的细段，大蒜拍扁，随意切碎 。
4平底不粘锅内放油，中或中大火，油热入肉片炒散（可以用筷子更便利把肉捣散），待肉7-8当作变色入蒜瓣炒匀 。 （教员说若是火太小肉出油轻易变腥）
5倒入清酒炒匀，倒入番茄块翻炒至番茄略软起皮（约1分钟），倒入酱油，白糖，盐B，炒匀（可尝一下味道做微调） 。
6【西红柿薄的做法】倒入苏子叶炒匀（约30秒）关火即可 。
注重事项糖和盐B都可以依小我口胃做调整，因为韩国人喜好甜口的节目里放了三大勺糖啊我的妈，我就放了一小勺，均衡了番茄的酸味兼提鲜足矣 。 当然喜好甜一些的小伙伴也可以多放，盐B也是一样，感觉不敷咸的可以多放，已经够的可以不放～ 没有清酒可以用烧酒取代，用量比清酒少一点，烧酒没有的话用白酒我小我感觉也ok，再不可味淋和那种比力清亮的米酒也行（不是带米粒或那种混混的 ），可是料酒绝对不可，会拐味儿，切记！ 若是买不到合适的五花肉薄片也可以用其他部位肉片但必然不要太瘦，否则炒出来太柴欠好吃……
以上内容就是西红柿薄的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！