鲜嫩的胡萝卜羊肉馅饺子的做法
食材羊腿肉 800克
胡萝卜 2根
喷鼻菜 3根
喷鼻葱 3根
葱末姜末 适量
花椒粉、五喷鼻粉、白胡椒粉 适量
食用油、料酒、生抽、花椒油、盐 适量
方式/
1800克的羊腿肉先搅打当作细腻的肉馅 。
2【胡萝卜羊肉馅饺子的做法】2根胡萝卜去皮擦当作丝 ， 之后再用刀切碎丁 ， 3根喷鼻菜洗净去梗切碎段 ， 没有可以不放 ， 但插手喷鼻菜后真的好吃 ， 没差的 。 再切适量葱末姜末 ， 葱末和姜末要分隔放 ， 这也是良多专业做饺子的方式 ， 姜末先插手肉馅 ， 葱末等筹办包饺子的时辰再放 ， 若是不急着包 ， 就馅料拌好后将葱花撒在概况不搅拌 ， 包的时辰再拌 。 外面包子铺里 ， 现包的包子馅 ， 您就可以看到厚厚的葱花铺在馅料概况 ， 就是这个事理 。
3羊肉馅里插手关头的三粉（五喷鼻粉、白胡椒粉、花椒粉）和姜末 ， 倒入少许料酒 ， 适量生抽和盐 ， 筷子一个偏向搅拌平均 。
4搅拌过程中 ， 感觉馅料干 ， 淋入少许花椒油 ， 没有的就插手食用油 。 记住 ， 羊肉馅里插手食用油也是很主要的 ， 不要用清水 。
5接着倒入胡萝卜碎、喷鼻菜碎 ， 继续搅拌 。
6感觉馅料比力稠 ， 拌起来费劲了 ， 就少量多次倒入食用油 ， 搅拌当作这样的状况 。
7现吃 ， 所以最后放入葱花 ， 拌匀后起头包 。
8买的现当作的饺子皮 ， 大要是一斤半的量 ， 会稍微有富余 。
9本想着还能剩一些的 ， 所以在烤盘上撒上面粉 ， 摆上饺子 ， 筹办要冷冻的 ， 成果先煮的几个让家人试试咸淡 ， 一尝就感觉好好吃 ， 毫无保留的全都下锅了 。
10吃惯了猪肉馅的饺子 ， 其口感只会是喷鼻 ， 但要说饺子真正能吃出鲜嫩口感的 ， 就长短羊肉馅莫属了 ， 不信做上一次 ， 就知道多好吃啦！
以上内容就是胡萝卜羊肉馅饺子的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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