孜然羊肉|讲真！今天宜吃面，请放过饺子……( 三 ) 孜然羊肉

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

西红柿鸡蛋面

图片来源：视觉中国。

做法：

1、西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会。

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些) 。大概煮上五分钟，然后盛出倒在面碗里，加盐，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

酸辣汤面

图片来源：视觉中国。

做法：

1、竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆烫备用；盒装豆腐切条备用。

2、煮一锅滚沸的水，将拉面煮至熟透后捞起备用。

3、将素高汤煮至滚沸，放入竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝以及所有调味料以小火煮至滚沸，加入蛋液和金针菇，再以太白粉水芶芡淋于面条上，食用时在放上香菜即可。

家常炒面

图片来源：视觉中国。

做法：

1、水烧开后下面条，煮至8成熟，放入冷水过凉，控干水分后放几滴油、半勺老抽、半勺左右蚝油拌一下；青菜焯水后过冷水。

2、热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了，淋上香油即可。

炝锅面

图片来源：视觉中国。

做法：

1、将黄豆芽去根部，胡萝卜、香菇切丝，海带切小块。

2、炒锅放油，下黄豆芽翻炒。

3、再放入胡萝卜香菇丝翻炒。

4、接着将海带放入。

5、锅里放水烧开。水开后下入面条。

6、面条熟后，将鸡丝倒入，点几滴醋和香油，关火。

茄子面

图片来源：视觉中国。

做法：

1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

不同的面有不同的滋味
不同的面也暗含不同的情愫
不知哪一碗是您的最爱？
炎炎夏日
除了空调、WIFI、西瓜
来碗唇齿留香的
“夏至面”吧

来源：长城网综合
责编：房淑婧苏浩军陈兆月
编辑：吴云欢

【孜然羊肉|讲真！今天宜吃面，请放过饺子……】

孜然羊肉|讲真！今天宜吃面，请放过饺子……( 三 )

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