舒芙蕾松饼的做法
食材鸡蛋 2个
低筋面粉 27克
泡打粉 2克
牛奶 18克
细砂糖 20克
方式/
1赏识一下这个固然上色略深可是超柔嫩厚实的侧面
2食材备好 ， 不慌不乱
3将鸡蛋蛋黄蛋清分手 ， 蛋清盆必需无油无水哦 ， 蛋清放入冰箱冷藏备用
4蛋黄煳中插手牛奶 ， 筛入所有粉类材料
5搅拌平均
6搅拌当作这种细腻而流利的蛋黄煳
7掏出卵白 ， 用打蛋器打发 ， 分三次插手细砂糖
8打发至图上的大弯钩状况
9取1/3卵白霜插手蛋黄煳 ， 翻拌平均
10【舒芙蕾松饼的做法】将残剩的蛋黄煳全数倒入卵白霜中 ， 快速翻拌平均 ， 不要画圈避免消泡
11细腻的松饼煳就做好啦
12筹办油纸 ， 裁出想要的大小 ， 宽度决议了松饼的厚度 ， 可是不建议太宽 ， 4cm最多啦 ， 否则轻易翻车
13取一些面煳让油纸圈粘住
14平底锅开最小火 ， 刷薄薄一层油 ， 放入三个油纸 ， 舀松饼煳至8分满 (我这个油纸太高了 ， 是个错误示范) 盖上锅盖煎4-5分钟 ， 翻面再煎3-4分钟即可出锅啦
15配方糖量比力少 ， 建议可今后续撒上糖粉或者喜爱的果酱搭配
16尽情享用吧
以上内容就是舒芙蕾松饼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！