大年初三接财神，当情人节遇上大年初三，做了个“大桔大利蛋糕卷”迎接亲朋好友，也祝福豆果所有朋友大吉大利，新年快乐，愿你我此生，光芒四射，野蛮生长！??
食材低粉 40克
牛奶 40毫升
玉米油 40克
鸡蛋 4个
细砂糖（打卵白） 25克
细砂糖（打蛋黄） 15克
细砂糖（打奶油） 10克
淡奶油 200克
沙糖桔 10只
1蛋清蛋黄分手，蛋黄插手15克细砂糖搅拌平均，插手纯牛奶，玉米油搅拌平均至乳化；
2低筋面粉过筛放入蛋黄糊中z字翻拌平均；
3卵白分2次插手25克细砂糖打至湿性发泡，卵白分两次插手蛋黄糊中翻拌平均；
4烤盘垫上油纸，倒入蛋糕糊，借助刮刀抹平，振动一下气泡；
5预热5分钟设置175度20分钟即可，放至烤箱中层 。
6烤好之后待凉；
7沙糖桔去皮；
8淡奶油插手细砂糖10克打至有纹路；
9奶油打至有纹路，换一张新油纸，蛋糕卷背面摆放抹上淡奶油，双方蛋糕边斜切平，这样卷起来就会轻易合上，沙糖桔去皮，摆上砂糖桔；
10借助擀面杖卷起；
11放到冰箱定型冷藏2小时；
12当作品1:掏出奶油蛋卷，用蛋糕刀毫不踌躇切平侧面双方，露出整洁的桔子夹心面（记得每切一刀必需抹清洁才可以切第二刀，这样侧面才会平整都雅 。 ）
13当作品2；
14当作品3；可以打包装好送给老友；
15当作品4；可以开吃了，侧面毫不踌躇一刀切下，标致的桔子夹心出来了；
16当作品5；
以上内容就是迎新春大桔大利蛋糕卷的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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