【西南民族“吃茶”历史】抓一把茶叶， 开水冲泡后饮汁弃渣， 这是现代人最常见的饮茶方式 。 但是， 我国茶文化专家对西南地区各民族“吃茶”习俗的历史与现状进行大规模调查后发现， 在茶叶原产地及其周边的若干个省的山区， 苗、侗、瑶、傣、仡佬、土家等族人民至今仍保存着客来请“吃茶”的习俗 。
我国西南地区是世界茶树原产地中心， 利用茶的历史至少可追溯到3000年前的西周时期 。 从生晒药用、熟食当菜、烹煮饮用到今日之冲泡直饮， 茶已成为全世界青睐的健康饮品 。 西南农业大学教授刘勤晋说：“除少数民族‘吃茶’外， 边远山区的汉族也有‘吃茶’的习俗 。 ‘吃茶’主要有两种方式， 一种是在茶中加入许多佐料或香料， 和着一起吃；一种是把茶跟粮食加在一块儿 。 在23个‘吃茶’民族中， 有16个在‘吃茶’时把茶末也一起咽下去！”
“吃茶”习俗的分布与古茶区关系密切， 其原料多是自采自制的当地大树茶， 同时， 这一习俗的演变与地理条件、交通、经济也有密切关系， 深受中原茶俗文化影响， 交通愈方便， “吃茶”民族愈渐渐采用泡茶之法 。

猜你喜欢

• 江西高考取消文理分科，将实行“3＋1＋2”模式 江西高考将实行“3＋1＋2”模式，取消文理分科
• 空腹喝茶容易“醉”
• 初春吃荠菜的做法
• 虾扯蛋的做法
• 女大十八变猜一成语 女大十八变猜一个成语
• 薄撑馅料怎么做
• 诸葛孔明：普洱茶 种茶人的“茶祖”
• “百合”冬天也能养？做好这1点，安全度过冬天
• “蟹爪兰”这么养，叶子坚挺有力，花开不断
• 吃剩下的“石榴籽”可别扔，用水洗一洗，7天长出小盆栽！