盐吐司怎么做
需要这些哦
面粉
奶粉
方式/
1在搅拌缸中插手300g金龙鱼高筋面粉、16g细砂糖、6g玫瑰海盐、8g奶粉、195g摆布冰水 。 厨师机开慢速搅拌当作团后在概况撒上5g干酵母 。 继续慢速搅拌2分钟， 再转中速搅拌6~8分钟摆布， 搅至面团可以或许拉出大片透明薄膜 。
2将搅拌好的面团平均分当作三份 。 然后将三个面团概况揉滑腻， 底部收紧 。 面团收紧放入烤盘中， 盖保鲜膜密封起来， 冷藏败坏30分钟 。
3掏出面团， 将面团两面粘上面粉， 用擀面杖擀开 。 翻面像叠被子一样三折起来 。 其他面团按照同样的方式折叠好， 然后再次放入烤盘中， 密封起来常温再发酵30分钟摆布 。
4再掏出面团， 将面团擀开， 面团擀的尽量平均一致 。 再将面团翻面， 从顶部卷起来 。 到底部时， 将面团拉长彻底擀开 。
5然后再平均卷起来 。 三个面团卷好后， 平均摆在吐司盒底部 。 然后将吐司面团送入烤箱， 打开辟酵功能， 底部放上少许清水， 发酵2个小时摆布 。
6酵好的面团大约占有模具八当作满即可， 在面团概况喷上少许水雾， 然后撒上少许盐之花 。 送入提前预热好的烤箱中基层， 上火170度下火200度， 烘烤30分钟摆布， 待时候到了， 吐司概况上色杰出即可出炉， 震一下模具， 将吐司放在网架上晾凉 。
7【盐吐司怎么做】外脆内软的盐吐司就可以开吃啦！
以上内容就是盐吐司怎么做的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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