今天我要做一款茄子特别家常的做法，口感很棒，最重要的是吃起来层次丰富，香软可口特别解馋 。 它就是酱汁茄子，仅仅看看名字，我们就能感受到它口感的独特性，如果吃一口瞬间就会被它丰富的口感所吸引，而且越吃越过瘾哦！
食材茄子 3个
大蒜 2个
小葱 2根
?生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
盐 1/3勺
米醋 1勺
番茄酱 1勺
淀粉 1勺
清水 1小碗
方式/
1筹办3根紫茄；茄子滚刀切当作小块，放在笼屉上隔水蒸8分钟摆布；
2再来调个酱汁：生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1/3勺 米醋1勺 番茄酱1勺 淀粉1勺，再用半碗清水调匀；
3【酱汁茄子的做法】小葱切当作段备用；大蒜切末备用；
4茄子不要蒸很长时候，用筷子轻松戳动就可以
5锅中热油，把蒜末炒喷鼻；再把酱汁倒进去；最后再把茄子加进去，小火慢慢翻炒；
6炒至汤汁浓稠，最后把小葱加进去翻炒平均即可出锅；这样做的茄子出格的软糯，进口即化，并且出格的入味儿，酱汁浓烈，超下饭 。 今后茄子再也不消过油了！
以上内容就是酱汁茄子的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！