香菇炒油菜的做法 _350克

下面小编为大家分享炒青菜的具体做法，掌握几个技巧，青菜脆爽入味不出水，特好吃。

食材小油菜 350克
干喷鼻菇 30克
葱花少许
蒜末少许
盐适量
味精少许
水淀粉少许
食用油适量
方式/
1把小油菜全数掰下来，放在清水中清洗清洁，小油菜的根部很轻易藏污，所以要细心清洗一下。

2把干喷鼻菇提前泡发，剪去根部后切当作小片备用。

3筹办一个小碗，碗里插手适量盐、少许味精，再插手少许水淀粉搅拌平均备用。

4锅里插手适量清水，水烧开后插手一小勺盐和少许食用油，然后把清洗清洁的油菜和喷鼻菇下锅焯水，煮30秒摆布，把食材煮至断生后顿时捞出，把水分控干备用。炒青菜之前，必然要提前焯水，焯水可以使青菜受热平均、去除青菜概况的杂质，还能节流炒制时候。

5炒锅里插手适量猪油化开，油热后下入葱花炒喷鼻，然后下入焯过水的喷鼻菇和油菜，大火快速翻炒几下。猪油和通俗的植物油比拟，包裹性更强，喷鼻味更足，用猪油来炒青菜，不仅可以使青菜不易出水，味道还会更喷鼻。

6【香菇炒油菜的做法】接着把
3调好的料汁倒入锅中，开大火翻炒几下，料汁会紧紧地包裹在食材概况。提前把调料用水淀粉化开，可以使调味更平均，水淀粉可以使调料平均地包裹在食材概况，使炒出的青菜更入味。

7最后插手少许蒜末再翻炒两下，炒出蒜喷鼻味后即可关火，出锅装盘。

以上内容就是香菇炒油菜的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！

香菇炒油菜的做法