小白菜炒鹅蛋的做法 _350g

小白菜炒鹅蛋的做法

食材小白菜 350g
鹅蛋 1个
大葱 10g
干辣椒 2个
花生油 20ml
料酒 5ml
盐 2g
饮用水 10ml
方式/
1起首我们要筹办好建造这道【小白菜炒鹅蛋】需要用到的所有食材：小白菜350g、鹅蛋1个、大葱10g、干辣椒2个。先将小白菜一瓣一瓣掰下来，放入清水中清洗清洁后沥干水分备用，再把鹅蛋清洗清洁。

2将沥干水分的小白菜切段备用，把鹅蛋打入碗中，插手料酒5ml,这是去腥味的第一步。再插手饮用水10ml 。因为鹅蛋的口感比力粗拙，加一点饮用水会让它的口感变得稍微嫩一点。用筷子搅打平均，待蛋清和蛋液完全融合，蛋液概况有一层细碎泡沫就好了。然后将大葱切葱花、干辣椒切当作辣椒段备用。

3平底锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油20ml，转大火烧至油热后倒入搅打好的蛋液，然后晃悠平底锅让蛋液膨胀凝固。等蛋膨胀凝固定型后用筷子快速搞乱，然后敏捷盛出备用，这样炒出来的鹅蛋会比力嫩。

4锅里留底油烧至油热后放入葱花和干辣椒段，转小火爆喷鼻后下入切好的小白菜，快速翻炒至变软。

5【小白菜炒鹅蛋的做法】插手炒好的鹅蛋，调入盐2g调味，翻炒平均即可出锅装盘，一道快手又甘旨的小白菜炒鹅蛋就做好了。

以上内容就是小白菜炒鹅蛋的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！

小白菜炒鹅蛋的做法

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