老东北风味烧饼的做法
食材水 350克
盐 10克
植物油 120克摆布
面粉 620克
酵母粉 6克
泡打粉 3克
花椒面 1克
黑芝麻 适量
方式/
1面粉500克 ， 加6克酵母 ， 3克泡蛋粉 ， 3克盐 ， 搅拌平均后 ， 加350毫升温水搅当作面团 。
2粘手的面团上加5克植物油 ， 揉当作滑腻的面团 ， 盖上盖子放置暖和处醒发1-1.5小时 。
3碗中装入120克面粉、6克盐、少量花椒面搅拌平均 ， 同时锅中加植物油100克 ， 烧热后浇入碗中 ， 搅拌当作煳状 ， 做当作油酥 。
4面团发好后 ， 分当作平均两团 。 轻轻揉当作小团后擀当作长方形大面皮 。
5将冷却后的油酥平均涂在面皮上
6将长方的边标的目的内卷起来
7卷当作长卷
8将长卷平均切好6份 ， 揪住双方螺旋拧揉当作圆团
9烤箱预热上下加热档250度 ， 同时烤盘放锡纸 ， 涂上油 ， 放上擀当作的薄饼
10面饼刷油 ， 撒少许黑芝麻 ， 用叉子压出方格 ， 再刷一层油 ， 败坏10分钟
11烤箱预热后 ， 分两层放入面饼 ， 烤制12分钟 ， 时代可以打开调整一下面饼偏向 ， 以便更平均受热
1212分钟后 ， 将上下两层位置交换 ， 继续烤制5分钟
13【老东北风味烧饼的做法】当作品出炉
14当作品出炉
15外酥里嫩 ， 很甘旨
以上内容就是老东北风味烧饼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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