一口锅是否安全 ， 也可以从表面的气味来判断 。 “毒铁锅”由于材料和制作工艺特殊 ， 锅的表面会残留刺鼻的味道 ， 如果闻到这种气味就一定不要购买 。 而合格的铁锅由于经过特殊的消毒、锻造等加工过程 ， 表面是无味的 。 买到新锅以后 ， 也不要着急使用 ， 可用先用火干烧几分钟 ， 观察铁锅表面是否有变化
我们在挑选铁锅的时候 ， 也可以有选择性地关注品牌 ， 一个知名品牌往往代表了一个企业的信誉和形象 ， 正规的大型企业需要口碑的支撑 ， 所以生产的铁锅往往质量很高 ， 出现假冒伪劣产品的概率很小 ， 消费者一般也比较放心 。

食品安全无小事 ， 关系到我们每个人的生命健康 ， 所以我们在购买与饮食相关的产品时一定要擦亮自己的眼睛 ， 不要去贪图价格便宜而忽略最重要的质量 ， 和铁锅的价格比起来 ， 我们的生命健康是无价的 。

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