肉松|教你在家做5道简单美味早餐，从此告别路边摊，孩子抢着吃生菜|鸡蛋

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提起路边摊的早餐，一定是许多人童年上学路抹不去的味道。
热气腾腾的小笼包，一块钱一根的淀粉肠、一咬酥到掉渣的煎饼果子，都能唤起我们上学时的记忆。
偶尔帮同学带早饭，早读时趁老师转身偷吃几口，就是上学时的小确幸。
现在长大了，还能吃到这些东西，甚至想买多少就能买多少，但是怎么也吃不出小时候的味道了。
今天小编就教大家在家里也能轻松复刻路边摊同款早餐，快点自己动手做一道美味的早餐，给小时候的回忆增添满满的幸福。
一、烤冷面

【食材】：烤冷面、火腿肠、金针菇、洋葱、鸡蛋
【做法】：

1.调酱汁：一勺韩式辣酱，一勺番茄酱，一勺豆瓣酱，一手陈醋，一勺白糖，一勺蚝油，适量蒜末加点清水拌匀备用。
2.锅中少许油把火腿肠和金针菇煎熟备用。

3.锅中少油煎烤冷面皮，打入一个鸡蛋摊开，翻个面刷上酱汁，撒上葱花洋葱，放上金针菇火腿肠。
4.把烤冷面卷起来再刷上一层酱汁，小火煎一会儿撒上芝麻，葱花即可。
二、煎饼果子

【食材】：中筋面粉 70g、清水120g、鸡蛋2个、小葱适量、黑芝麻适量
肉松适量、火腿2根、生菜4片、黄豆酱适量
做法：
1.面粉加入清水搅均搅拌至无颗粒状
2.开始摊饼，热锅刷油，倒入一半面糊，中小火摊成一张圆饼，转动锅体，使面糊均匀铺满锅面，面饼成型，在上面打入一个鸡蛋（面糊可以做两份）
3.用小铲均匀推开，平铺在饼上撒点黑芝麻和葱花，等面饼底部焦黄定型后翻面，把饼翻过来烙另一面。
4.刷上黄豆酱，撒上肉松，放上生菜和煎好的火腿卷起来就做好了
三、手抓饼

【食材】：手抓饼、生菜、鸡肉肠、肉松
【做法】：

1.无需放油，直接放手抓饼加热至微透明，翻面打一颗鸡蛋，平铺在手抓饼上。
2.再次翻面，刷番茄酱、蒜蓉辣酱，放生菜，鸡肉肠和肉松
3.卷起来即可！还可以放辣条！
四、肠粉

【食材】：鲜虾、香菇、蛋、生菜、肠粉250g、清水500g
【做法】：
1.调酱汁，半碗水加入2勺生抽、一勺蚝油、1勺淀粉搅均
2.锅里少许油，爆蒜末倒入调好的酱，煮开肠粉加入清水搅均
4.碗里打入蛋放入鲜虾和切好的香菇
5.蒸盘刷上一层油，舀入粉浆加入蛋液
6.放入蒸锅盖上盖子，大概2分钟左右，差不多蒸好的时候放入生菜，也可以加些香葱
7.取出肠粉，用刮板把肠粉刮起来，淋上酱汁即可
五、饭团

【食材】
米饭、芝士片、火腿、玉米粒、肉松、海苔、番茄酱、沙拉酱
【做法】：

1.米饭加入玉米粒、火腿丁、肉松、拌饭海苔，再倒入一勺生抽搅拌均匀。
2.取适量米饭放在保鲜膜上，旋转包起来，一定要包紧。

肉松|教你在家做5道简单美味早餐，从此告别路边摊，孩子抢着吃

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