香烤鸡肉卷的做法
食材大鸡腿 3个
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
豉油 适量
蜂蜜 适量
甜面酱 适量
豆瓣酱 适量
方式/
1大鸡腿完整剔去骨头 ， 堵截经脉 ， 细心查抄若是还有碎的小骨头也剔去 ， 用竹签在鸡皮上扎些孔 。
2调入料酒、生抽、老抽、甜面酱、豆瓣酱、盐 ， 用手抓匀 ， 带上手套敲打、揉捏鸡肉一会 ， 比力轻易入味 ， 肉质软嫩 。 处置好放冰箱冷藏腌制一晚 。
3【香烤鸡肉卷的做法】腌好的鸡腿肉将鸡皮标的目的外 ， 卷当作一卷 ， 也可以放一截大葱 ， 或者插手喷鼻菇、糯米等 ， 卷起来 。
3
4卷好的鸡腿卷 ， 卷的时辰要用力捏紧 。
5卷好的鸡腿卷用锡纸卷起来 ， 卷紧点 。
6锡纸两端像包糖果一样卷紧 ， 必然要卷紧点 ， 烤出来鸡肉卷定型牢 ， 不轻易松散 。
7包好的鸡肉卷放入烤箱 ， 200℃ ， 20分钟 。
8蜂蜜和豉油1：1调当作烧烤汁 。
9调好的烧烤汁平均刷在鸡肉卷上 ， 不消包锡纸 ， 继续用200℃ ， 烤20分钟 ， 时代刷几回烧烤汁 ， 这样烤好的鸡肉卷外皮酥脆 ， 里面鸡肉软嫩 。
以上内容就是香烤鸡肉卷的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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