乌龙茶和花茶中的农药残留问题( 三 ) _茶叶技术

③针对当前欧盟对优乐得、速螨酮的MRL暂行标准订为0.02mg/kg ，该两农药应暂停用，待正式MRL确定后再考虑使用。
④大力推广应用生物农药(如茶尺蠖病毒制剂、茶毛虫病毒制剂、黑刺粉虱真菌制剂、苏云金杆菌、白僵菌等)和植物原农药(苦参碱，鱼藤酮) 。
⑤可推广应用目前欧盟MRL较宽或未制订标准，并证明有良好防治效果的几种农药，如硫丹(赛丹)、吡虫啉(康福多、大功臣) 。
(2)在茉莉花种植中的农药使用技术也要步入法制化轨道，在目前尚无茉莉花种植中农药的登记制度前，要严禁剧毒农药和高残留农药的应用。同时也必须对三氯杀螨醇和氰戊菊酯进行禁用。此外，对主要茉莉花病虫害要进行综合治理，尽量减少农药用量，在必须用农药时，建议采用下列农药进行防治：
茉莉叶螟和蕾紫叶蛾——可采用2.4%苦参氰菊酯乳剂1000倍、或10%氯氰菊酯、2.5%溴氰菊酯6000-8000倍液，喷药后5天方可采收。
茉莉椰园蚧和苏铁片园蚧，可用50%马拉硫磷800倍液，喷药后10天方可采收。
茉莉褐斑病可采用70%甲基托布津1000倍液进行防治，喷药后间隔10天方可采收。 3.2　建立健全茶叶卫生质量保证体系
乌龙茶和花茶卫生质量保证体系应包括茶树和茉莉种植-茶叶加工-包装-销售的整个过程。
(1)茶叶和茉莉生产管理部门应加强普及科学种植和科学加工以及科学销售的知识，提高茶叶和茉莉技术人员、茶农、花农、茶厂工人的环保意识和质量意识。随着对茶叶卫生质量要求的进一步提高，要普及茶园和茉莉花种植中农药使用的新技术和新知识，要宣传普及茶园和茉莉花园有害生物的综合治理技术，要加强对茶厂卫生条件的管理和整顿，提高卫生条件。
(2)农业生产资料管理部门应对茶和茉莉花种植区农药的供应进行严格监督和管理，禁止购售禁用农药。
(3)质量技术监督部门应加强对茶叶的卫生质量进行严格抽样检验。对农药残留超标的要禁止销售，并在货架上撤除。对无残留农药的茶叶进行认证，可予以特殊标记，以提高产品质量观念。
(4)茶叶流通主管部门要加强对茶叶经销单位的监督和管理。对卫生质量不合格的茶叶禁止销售，在经销企业要注意改善茶叶仓储条件，确保在销售过程中不被污染。
(5)茶叶出口企业应逐步建立生产基地，对基地的茶叶和茉莉花生产、加工实行科学管理，确保出口茶叶在卫生质量上符合标准。 3.3　在报刊宣传上应尊重科学，内外有别
要本着有利于我国茶业的发展，有利于茶叶的出口贸易，有利于消费者和茶农的利益出发，要内外有别。不要夸大宣传，造成消费者的恐慌。例如内销的茶叶中目前超标的只少数，即使其中含有少量农药，但在茶汤中的量是非常低的。要宣传放心饮茶，饮茶有益的观点。内部质量检验取得的结果，可以通过内部通报形式发表，尽量避免直接在报刊、电视上曝光，以免出现负面效应，影响茶叶出口。

乌龙茶和花茶中的农药残留问题( 三 )

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