干锅五花四季豆的做法
食材带骨五花肉 560克
四时豆 300克
藕 250克
蒜瓣 七八个
姜片 两个
小红辣椒 三个
郫县豆瓣酱 一汤匙
生抽 两汤匙
料酒 一汤匙
白糖 适量
方式/
1莲藕洗净切片 ， 四时豆抽去筋洗净扳当作二寸长的段
2带骨五花肉洗净 ， 片下骨头斩二寸的一段段 ， 五花肉切宽一寸厚0.5厘米的片
3蒜瓣去皮轻拍不切 ， 辣椒洗净切小圈 ， 姜切两片
4炒锅文火烧热不放油先下五花肉片煎扁出油 ， 概况变焦黄（不克不及糊了）,留油盛出五花肉片
5【干锅五花四季豆的做法】再将骨头一个一个码在锅里两面煎至用筷子能插入肉里 ， 徶去多余的油 ， 锅内稍留底油
6改大火下蒜瓣姜辣椒圈爆炒出喷鼻
7倒入四时豆段和莲藕片翻炒 ， 不断的炒至四时豆断生
8放入五花肉片 ， 烹入少许料酒出喷鼻 ， 再倒入生抽两汤匙翻炒变色入味 ， 不竭的翻炒三分钟 。
9再放一汤匙的郫县豆瓣酱翻炒两分钟后少搁些白糖 ， 再放些温水加盖闷五分钟就好了 ， 不消放盐 ， 郫县豆瓣酱和生抽都有盐分 ， 不消放盐了 。
10好啦～～
以上内容就是干锅五花四季豆的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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