步骤1
准备食材：卷心菜300克、小米椒5克、姜3克、蒜2克、小葱1根 。
步骤2
卷心菜去蒂洗净切丝 。
步骤3
小米椒切圈 。
步骤4
姜切末 。
步骤5
蒜切末 。
步骤6
小葱切葱花 。
步骤7
锅中放入适量清水烧开 ， 滴入几滴食用油 ， 放入白菜焯水1分钟 ， 捞出 。
【凉拌卷心菜的做法 凉拌卷心菜怎么做】步骤8
将切好的蒜末、小米椒放入碗中 。
步骤9
调入盐1勺、鸡精1勺、生抽5克、醋3克、白糖1勺 。
步骤10
锅中倒入适量油 ， 油温烧至5成热 ， 放入姜末和葱花爆香 。
步骤11
倒入包菜碗中拌匀 ， 盛出装盘即可 。
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