步骤1
【酸辣粉的家常做法 酸辣粉怎么做】食材准备：蒜2瓣、小葱2根、姜1块、香菜1根、红薯粉100克、花椒油半汤匙、生抽1汤匙、辣椒油1汤匙、花椒粉1克、盐1茶匙、鸡精1茶匙 。
步骤2
红薯粉倒入温水中泡发 。
步骤3
姜切末、蒜切末，葱切葱花，香菜切碎 。
步骤4
碗中放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、姜末蒜末、醋1勺、花椒粉1克、花椒油半勺、凉水适量 。
步骤5
锅中放入适量清水煮开，放入红薯粉煮熟
步骤6
捞出放入碗中 。
步骤7
在碗中放上葱花、香菜碎、花生米、，淋上辣椒油即可 。
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