黄瓜小咸菜的做法
食材黄瓜 适量
小辣椒 适量
蒜 适量
姜 适量
海鲜酱油 适量
花椒大料 适量
方式/
1黄瓜洗净 。 （我这个是冬天做的，黄瓜都比力大，最好遴选藐小的黄瓜，遴选黄瓜很主要）
2必然用手掰，手掰要比刀切更有口感 。 也可刀切小条
3放盐煞水，
4装袋，用牙签扎几个洞，便利漏水
5装好用重物压出水，用牙签扎几个漏水孔，最好压一天，要多翻几回，要不有的黄瓜压不到，压到黄瓜都抽抽了就可以了！这个
很主要，压欠好黄瓜不脆，水又多 。
6【黄瓜小咸菜的做法】把小辣椒，蒜姜切当作片，喜好辣的可以放点太椒
7切好放盆里，放盐煞出水
8锅里放少许油
9油热放入花椒大料，炸出喷鼻味
10放适量海鲜酱油
11酱油全开，关火放凉
12将压好的黄瓜攥出水，放入清洁无水的容器里，容器不克不及有水不克不及有油 。
13煞好的小辣椒攥出水，放入黄瓜容器里，
14油凉透了，放黄瓜容器里
15用筷子搅拌平均
16盖上盖子放在凉爽的处所，此刻就可以吃了，最好放上一天或一宿在吃，入味放冰箱存储，简单爽口脆脆的的小咸菜 。
以上内容就是黄瓜小咸菜的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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