银耳|想吃零食不用买，分享5种自制做法，鲜香酥脆，干净又卫生( 二 ) 红枣|黑糖

4.照着这个方法把所有的鸡蛋都烙好卷起来，一道简单美味的鸡蛋卷就做好了。

烤薯条1.准备紫薯一块，削去外皮，先从中间横着切开再切成大小均匀的粗条。红薯一块，削去外皮，同样切成大小均匀的粗条，红薯条切得太细烤出来不好吃。

2.在烤盘上面放上一张锡纸，用小刷子刷上一层鸡蛋液，把红薯条整齐地摆放在烤盘上面，中间留少许空隙，摆好以后上面再刷一次鸡蛋液，刷匀以后撒上一层黑芝麻点缀一下，放进烤箱里面180度烤30分钟，红薯条就烤好了。

3.用同样的方法，把紫薯条也烤出来，紫薯条烤10分钟左右取出来，再刷一次鸡蛋液，撒上白芝麻来点缀，放烤箱里面继续烤。把两种薯条放在一个盘中，色泽搭配更好看。

4.好了，一道营养美味的小零食烤薯条就做好了。

紫薯糕1.准备几个紫薯，削过皮以后切成均匀的薄片，放入蒸锅里面，上汽以后蒸8分钟就熟了。

2.把蒸熟的紫薯用铲子捣碎，晾凉盛放在碗中，加入两勺白糖， 3克酵母，喜欢吃甜一点的朋友糖可以多放一些，搅拌均匀，用勺子压成细腻的紫薯泥。

3.把紫薯泥倒进大盆里面，加入面粉300克，用温水和面，多次少量的添加，先把干面粉搅在一起，这样不容易产生面疙瘩，再调成稠一点的紫薯面糊，面糊搅得越细腻，做出来的紫薯糕口感越好。

4.准备个保鲜盒，在里面垫上吸油纸再刷上植物油，方便蒸熟以后脱模，把紫薯面糊倒在里面，用力震荡几下排出里面的空气，这样蒸出来的紫薯糕气孔更加均匀细腻，再撒上一些葡萄干或者瓜子仁，用棉布盖住发酵30分钟。

5.30分钟以后紫薯糊已经明显膨胀起来，把它放入蒸锅里面，用一张纸或者盘子盖在上面隔离水汽，以免水滴滴进去，造成表面塌陷，盖上锅盖蒸15分钟就可以了。

6.15分钟以后紫薯糕已经蒸熟，用手摁压会快速回弹，把它切成均匀的小块，摆放在盘中就能上桌食用了。

7.好了，一道香甜暄软的紫薯糕就做好了。

椰蓉小方1.准备南瓜一块，削去外皮，切成薄片放入蒸锅中，蒸制8分钟即可。

2.蒸熟以后取出来放在小盆中，用蒜捶子撵成南瓜泥，加入白糖10克增加南瓜泥的甜度，把南瓜碾压成泥，加入糯米粉50克，倒入纯牛奶80毫升搅拌调开。

3.把南瓜泥放入锅中，开小火把南瓜泥炒熟，要多炒一会儿，翻炒至粘稠再关火。

4.准备一个容器，小盒子或者方盘都可以，把底部撒上一层椰蓉，把炒熟的南瓜泥倒在方盒中，用小铲子把南瓜泥压平，再撒上一层椰蓉轻轻按压一下，尽量把面压平，最后盖上保鲜膜，等到温度降下来以后放在冰箱里面冷藏2个小时。

5.把南瓜泥冻成块以后取出，倒在案板上面切成小方块，再拿一个小盆倒入一些椰蓉，把南瓜小块放在盆中拌一拌，南瓜小块四周全部粘满椰蓉，取出放在盘子中。

6.好了，一道香甜可口的椰蓉小方就做好了。

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