榴莲|趁着日头烈，多晒5种干菜，到冬天炖肉吃，比新鲜蔬菜好吃多了( 二 ) 水果

第四种，豇豆干豇豆干也是家里晒的最多的干菜之一，它可以保存的时间很长，拿来炖鱼吃或者是炖肉吃，那个味道真的是一绝，我们在晒豇豆的时候，一定要选择鲜嫩一点的，这个非常的重要，不然的话太老，晒出来口感也不佳。

干豇豆的预处理方式：
浸泡干豆角，可以直接用温水去泡，中途的时候，可以多换几次水，然后再把它充分的冲洗干净，这样就可以拿来烹饪了。

干豇豆经典菜品推荐：
干豆角最适宜和猪肉进行搭配，把干豆角用温水浸泡好以后，如果是没剪的，需要把它切成段，准备一点五花肉还有姜，锅里放入植物油，烧热以后，来点姜片爆香，接着放入五花肉煸炒，放入料酒还有生抽，再来一点冰糖，放入干豆角进行翻炒，放入水，倒入高压锅中，压20分钟，肉质软烂的时候，就可以直接出锅了。
第五种，茄子干茄子干家里也经常晒，每次碰到茄子吃不完，基本上都会把它晒成茄子干，新鲜的茄子采摘回来，然后把它切成丝，利用自然的太阳光把它晒干，到了秋冬季节，哪里出来炖肉吃味道是一绝。

茄子干预的处理方式：
茄子干冲洗干净，需要浸泡一下，然后再挤干水分，它的口感比新鲜的茄子更有劲道，吃着也更爽口。

干茄子的烹饪方法：
浸泡好的茄子沥干水分备用，锅中放入植物油，烧热以后，放入大蒜喜欢吃辣椒可以来点辣椒，煸炒香以后，倒入准备好的干茄子，大火进行翻炒，放入酱油，炒匀，在锅边淋入少许的清水，来点盐和鸡粉，炒匀就可以出锅了。
【食刻说】
趁着日头烈，多晒5种干菜，它们分别是冬瓜、黄瓜、辣椒、豇豆、茄子，把这些晒好到冬天炖肉吃，比新鲜蔬菜好吃多了，喜欢吃干菜的朋友，在夏天可以好好准备一下，多晒些干菜，保存起来，这样也不愁秋冬季节没菜吃了。

榴莲|趁着日头烈，多晒5种干菜，到冬天炖肉吃，比新鲜蔬菜好吃多了( 二 )

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