豆腐|散文：在邻居们互相送饭吃的日子里( 二 ) 干锅

王奶奶家做的饭就好多了，他们总能做出我听过没吃过的花样，比如皮蛋瘦肉粥。我家不吃皮蛋，无关健康与否，不爱吃。皮蛋瘦肉粥的大名我早有耳闻，母亲曾尝试为我做过一次，不得法，甭说我，就连一向节俭的父母玩命吃了几口亦经受不住，最后倒掉。
王奶奶闻之，告诉我母亲，她给做一回，让我们尝尝。不知王奶奶用了什么方法，熬出来的粥稠稠的却不黏嘴，瘦肉微咸，皮蛋喷香，配上几根软糯的小油菜，吃起来味道刚好。王奶奶刚开始给我们端来一小盆，看我们吃得香甜，得，老太太把锅给端来了。王奶奶爱说话，一口京腔给我妈讲述皮蛋瘦肉粥的熬制方法，说了半截突然停嘴：“嗨，和你说这干嘛，下次还是我给做吧。 ”言毕，转身离去，极其潇洒。

不管是亲戚朋友还是邻居，有来有往方才亲热。每逢周末（那会休息一天，后来一天半），我父母打早起床，张罗着炖肉。坝上人家，可能最擅长的便是炖肉了吧。买来剔下的肉少，留有的肉多的羊蝎子，洗洗干净，父亲将其劈成小段，再流水冲洗骨渣，入锅撇沫，彻底干净后放入葱姜八角，小块陈皮桂皮，再来点母亲独门秘酱，其实就是甜面酱和干黄酱按比例调制，盖上锅盖炖。一个小时后，羊蝎子香味溢出屋门散到小院，王奶奶谢爷爷顺着香味大声问：“小谢家里的，今天炖羊蝎子？”母亲应和着：“对喽，您老几位等着吃吧。 ”王爷爷和谢爷爷听了，家里有酒的找酒，没酒的赶忙去买，两位老太太不阻拦，有肉没酒不成席。
我家炖羊蝎子的锅超级大，待到一定时间，母亲先捞几块下面烂糊地出来，让父亲把两位老爷子喊来喝一盅。他们喝酒的间隙，母亲稍稍加水继续炖，老太太牙口不好，得再烂糊点，炖到肉快要脱骨方可。
待肉出锅，喝酒的爷仨已至微醺，母亲拿出黄色搪瓷盆，硬硬地捞两盆冒尖的羊蝎子，不敢用走路踉跄的老爷子，由自己和我分别送至两家，够老人们吃好几顿。基本上这次的刚吃完没两天，下次的又至，不断顿。
【豆腐|散文：在邻居们互相送饭吃的日子里】三户人家，有老有少的在一个院子生活了八年，单位不景气，楼房被别的公司接手，我们只能搬走。搬走后我们和王奶奶谢爷爷一直保持着联系，可惜我父母下岗忙于生计，见面的时候很少。有时打电话给他们的儿女问问老人家的近况，得知身体康健，我们一家人心里替他们高兴。
二十多年过去，现在的我已然到了当年父母的年龄，曾经的三家人已有老人先后作古，我的母亲也因病去世。有时候我在想，或许他们是以另一种形式活着，在那总是阳光明媚的日子里活着，唠唠家常，说说过往，最后统一口径：“瞧瞧，小小谢都当爸爸了，都有孩子了，回头给小家伙做点好吃的吧。 ”

豆腐|散文：在邻居们互相送饭吃的日子里( 二 )

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