由于现代人长期食用精加工等营养结构被破坏的食物 , 久而久之 , 容易导致各种健康问题频发 , 健康情况不容乐观 。
一项发表在《英国医学杂志》的调查结果显示:精加工食品摄入量比例增加10% , 其整体健康风险增加12% , 其中乳腺问题风险增加11% 。
对于这一结果 , 研究人员作出了以下解释:
首先 , 精加工食品热量较高 , 且含有大量的糖、脂肪和盐 , 但缺乏纤维和人体必需的营养素 。 过量摄入这类食品会导致体重增加 , 而超重是引发各种健康问题的风险因素 。
其次 , 精加工食品含有多种添加剂 , 虽然它们的用量都被控制在一定的范围内 , 但累积摄入对健康的影响却不清楚 。
再次 , 精加工食品在工业加工过程中可能会产生新的污染物 , 比如丙烯酰胺 , 可能产生毒性 。
此外 , 加工食品的包装袋也有可能析出污染物 , 比如双酚A , 不利于人体健康 。
对此 , 法国营养流行病学研究团队的研究人员Thibault Fiolet 表示:“精加工食品快速增长的消费 , 可能会在未来几十年推动健康问题负担的增加 。 ”
此外 , 《柳叶刀》上发表的一篇评论文章:Global diet and health: old questions fresh evidence and new horizons.(全球饮食和健康:老问题 , 新证据以及新视野)提到 , 全球不良饮食习惯最突出的问题在于:全谷物等摄入不足 , 而同时甜品饮料、钠盐、精加工食物、红肉摄入量过多 。
世界范围内 , 人们平均摄入坚果、种子类的食物只有推荐值的12% , 而人们摄入的甜品饮料却是每日推荐量的10倍之多 , 人们平均每天摄入的奶制品是只有推荐量的16% , 每天多摄入90%推荐量的精加工肉制品 , 平均每天多摄入推荐量86%的钠盐 。
现如今 , 我们生活在人类文明高度发达的社会里 , 食物充足、种类丰富 , 但不良的饮食习惯却在不知不觉中伤害到了不少人的健康 。 不少人已经意识到了饮食压力的严峻性 , 但仅靠自己做出改变却很难 。 因此 , 九仙生命质量管理希望通过科学专业的生命质量管理方法 , 让我们每一个家庭最少有一个人懂得生命质量健康管理 , 会制定管理方案 , 学会饮食合理搭配 , 丰富饮食营养 , 提升家庭每一位成员的健康状态 。
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