包子|明日小暑，若不差钱，别忘吃这“水中人参”，为三伏天打好基础( 二 ) 包子

2、烧一锅水，水烧开后放入藕丁，焯烫1分钟后捞出来，立马过一遍凉水，然后沥干水分；

3、起锅加油，放入蒜末炒香，再倒入藕丁，大火翻炒均匀后，将上面糖醋汁里提到的调料一起倒入锅中，翻炒均匀后即可出锅，表面还可以撒点葱花做点缀。

三、煮汤吃藕小暑到来后，气温日渐升高，人容易出汗，在户外呆一会儿，会瞬间满头大汗，口渴难耐。出汗的同时，人体内的水分也会大量流失，这时候，不妨多喝点消暑的汤水来补充水分。下面这道莲藕花生猪骨汤，记得给家人安排上小暑的餐桌。

【推荐食谱：莲藕花生猪骨汤】
食材准备：莲藕1节、猪骨500克、花生米1把、料酒1勺、生姜5片、食盐适量
1、莲藕去皮，洗净后切大块，可以根据上面提到的浸泡醋水法，避免莲藕切开后发黑；猪骨洗净斩块，花生米洗净备用；

2、锅中水烧开后，放入猪骨，加1勺料酒，大火煮至表面不断有浮沫出来后，撇去浮沫，将猪骨捞出来清洗干净；

3、另起锅，将猪骨、莲藕、花生米一起放入锅中，放入生姜片，再加入足量清水，大火煮开后，转小火炖1个小时，出锅前加适量食盐调味即可。

四、甜品吃藕上面提到的凉拌、小炒、煮汤的莲藕吃法，比较适合在一日三餐中作为配菜食用。其实，莲藕除了可以做成下饭菜外，还可以做成甜品吃。下面这道大名鼎鼎的菜肴，冰糖糯米藕，就是以莲藕为主料制成的。

【推荐食谱：冰糖糯米藕】
食材准备：莲藕1节、糯米50克、冰糖30克、红糖20克
1、糯米洗净，放入清水中浸泡2个小时，也可以提前一晚放入冰箱中冷藏浸泡；莲藕去皮洗净，切掉一小头，将泡好的糯米塞进去，可以用筷子往里塞，直到塞满为止，然后用牙签将刚刚切下来的一头固定回去；

2、将处理好的莲藕放入锅中，往锅中加入足量清水，水量没过莲藕即可，将水烧开后，放入冰糖和红糖，搅拌至融化后，盖上盖子熬煮1个小时；

3、将煮好的莲藕取出来，切成薄片状摆盘，再将锅中剩余的汤汁淋少许上去，即可食用。

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包子|明日小暑，若不差钱，别忘吃这“水中人参”，为三伏天打好基础( 二 )

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