做法：
1.豆腐、瘦肉、腌菜分别切成丁 ， 肥肉切成条 ， 辣椒切碎 。
2.锅中放少许花生油 ， 将肥肉入锅 ， 炸出油 。
3.把辣椒倒入锅里 ， 炒出香味 。
4.把豆腐丁 ， 腌菜丁加进去 ， 翻炒1分钟.
5.加入蒜苗翻炒均匀即可 。
烧藕丸

主料： 肉馅 150克、 藕 1小节、 鸡蛋1个
辅料 蚝油 1大勺、 姜 3片、 淀粉 1勺、 小葱 2根、 生抽 2勺、 料酒 1勺、 油盐 适量
做法
1.准备好原材料
2.肉末中加入盐、鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉和小麻油 ，顺着一个方向搅拌均匀 ，腌制五分钟
3.再加入切得很细小的藕丁和少许的盐
4.顺着刚才的方向搅拌均匀备用
5.将馅料团成小丸子放入抹层油的空气炸锅的屉里
6.空气炸锅预热180度 ， 烤制15分钟
7.炸好后拿出来备用
8.烧热锅 ， 放少许油 ，下入海鲜菇进去翻炒
【黄鳝|教你10道美味佳肴，好吃的流口水，美味简单，学会了做给家人吃】9.翻炒几下后下入做好的藕丸翻炒
10.再加入适量的料酒、生抽、蚝油和少许水
11.翻炒均匀后加盖煮上两、三分钟
12.煮好后加入适量的盐和胡椒粉 ，大火收汁
13 汁收好后盛入碗中 ， 表面撒些小葱末
鸡蛋炒蒜薹

材料：蒜薹 ， 木耳 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 葱姜
做法：
1.蒜薹择洗净 ， 切成小段 。
2.木耳提前温水泡发 。
3.鸡蛋打散成蛋液 ， 锅中放适量的油 ， 油热倒入蛋液 ， 摊成蛋块盛盘备用 。
4.油热放入葱姜煸香 。 倒入蒜薹翻炒匀至变色 。
5.倒入木耳 ， 翻炒均匀 。 撒入盐继续翻炒至木耳熟 ， 倒入摊好的鸡蛋 ， 炒匀出锅 。 出锅前可淋入少许香油 。
青椒炒河虾

食材：河虾、青椒、姜、盐、蒜
做法：
1、处理虾 ，把虾的大长腿 ， 触角 ， 虾头上那个尖尖的东西剪掉 ， 我也不知道叫什么 。 准备辅材 ， 青椒切小块 ， 姜蒜切片 。
2、热油炸虾 ， 炸至外皮酥脆 ， 捞出备用 。 热油下姜蒜炒香放入青椒 。 倒入炸蒜苗一起翻炒 ， 加盐即可 。
香菇黑木耳蒸鸡

材料
主料：干香菇15朵 ， 干木耳10克 ， 跑山鸡半只 ， 香葱1根 ， 老姜2片
调料：生抽1大勺 ， 盐3克 ， 糖1小勺 ， 胡椒粉1小勺 ， 宴友香油1小勺
做法
1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡 ， 泡发后洗净 。
2、鸡切小块、香葱切段、老姜切丝 ， 放入碗中加调料腌制10分钟 。
3、加入香菇、木耳 ， 放入已经烧开的蒸锅中 ， 大火蒸15分钟左右即可 。
五花肉炒藕片

材料
五花肉 ， 莲藕 ， 生抽适量 ， 老抽适量 ， 宴友食用油、蒜头适量 ， 糖适量 ， 料酒适量 ， 盐适量
做法
1.将五花肉和莲藕切片待用 。
2.起油锅 ， 爆香蒜头 ， 下五花肉煸炒 。
3.下生抽、老抽调味调色 。
4.下藕片 ， 盐 ， 料酒稍焖一下 。
5.起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了