俗话说 ， 21奔小康 ， 四菜加一汤 。 作为现在的小康家庭 ， 餐桌上怎么能缺少汤的身影 ， 那么这道牛肉片汤一定会收获全家人的赞美 。
做法：
牛肉切成薄片 ， 抹上盐、胡椒粉入味备用 。

腌制好的牛肉片裹上一层淀粉 ， 用擀面杖敲打延展 ， 增加牛肉口感 。
碗中加入香菜、紫菜、小葱花、鹌鹑蛋、胡椒粉、适量鸡精和盐 ， 浇上香醋备用 。
锅中水烧开 ， 下入牛肉片 ， 小火烫三分钟捞出 。

最后将煮肉片的开水浇在碗中 ， 搅拌均匀 ， 一碗鲜香到骨子里的牛肉片汤就做好了 。
肉沫豆角
肉沫豆角 ， 色泽亮丽、清脆可口、肉味浓郁 。

夏天太热胃口不好？那新手可一定不要错过这道材料易得、做法简单的下饭家常菜哦！
做法：
肉沫洗净 ， 加入适量料酒、生抽、淀粉、抓匀腌制5分钟 。
豆角切小丁 ， 锅中放油、加入肉沫翻炒 ， 捞出备用 。

重新起锅 ， 油热放蒜末、小米椒爆香 ， 放入豆角 ， 7成熟后加入调味料 ， 期间可以放少量清水保持豆角翠绿 。
最后加入肉沫 ， 翻炒均匀 ， 出锅 。
这样炒出的小菜无论夹到馒头里还是烧饼里 ， 都十分美味 。

小暑将至 ， 夏天已经燥起来了 ， 今天分享的这5道夏季开胃菜你有没有食欲呢？快快学起来吧 ， 做法很简单 ， 对于新手小白也没有任何难度哦！欢迎在评论区留言分享 。
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