为什么茶要趁热喝【为什么茶要趁热喝】我们的人民以喝热茶的习惯， 这是长期实践的经验 。 喝热茶可以充分发挥茶叶的功效， 保持色、香、味 。 茶叶中的各种有效成分在热水中溶解度高， 如咖啡因只能微溶于冷水， 随水温增高其溶解度逐渐增大 。 茶叶中有一部分茶多酚与咖啡因结合的复合物， 只能溶于热水， 随着水温下降， 茶水就会产生轻微的乳浊现象 。 出现这种称为冷浑浊的茶水， 不仅汤色暗浑， 而且香气弱， 茶味淡 。 茶叶中的芳香油， 也只能在水温较高时挥发， 形成诱人的香气， 而茶水冷却后， 芳香油亦不能挥发其香气 。 .闻名
另外， 生理测试证明， 水在胃里是不能被吸收的， 进入胃的水需要流入小肠才能被吸收 。 500毫升冷水需要40 ~ 50分钟才能完全流入小肠 。 如果喝热水， 可以加速胃壁收缩， 促进胃幽门打开， 使水迅速流入小肠并被吸收， 尽快满足人体对水的需要 。 我们在生活中也证明了， 喝热茶可以解渴， 就是这个道理 。 热茶能软化食物， 加强胃壁收缩， 促进胃液分泌， 有助于食物消化 。 综上所述， 喝热茶比喝凉茶对人体更有益 。