豆浆|三伏天将至，建议中年人：别太心疼钱，多吃4种海鲜，舒服过夏天( 二 ) 吐司

鲍鱼以前价钱昂贵，并不是普通百姓能够消费得起的，不过随着“北鲍南养”技术的成熟，昔日价钱昂贵的鲍鱼也降低了身段，成为普通百姓能够消费得起的美味，尤其是夏季也是养殖鲍鱼上市的时候，所以中年人也不要放过这营养美味。
推荐菜谱：凤爪烧鲍鱼

所需食材：鸡爪子、鲍鱼、葱姜蒜、料酒、白糖、一品鲜酱油、胡椒粉、八角、花椒粒、盐

1.鸡爪子剪去指甲，放入凉水锅中烧开，锅中加入几滴料酒去腥，撇净浮沫后捞出冲洗干净，鲍鱼刷洗干净沿壳壁挖出鲍鱼肉，去除内脏后改上十字花刀。
2.锅中入油下入白糖炒出糖色，然后下入鸡爪翻炒均匀使其均匀的粘裹上糖色，下入葱姜蒜爆香以后，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤。
3.锅中下入八角和花椒粒，放入处理好的鲍鱼，大火烧开后转小火慢炖。
4.炖至锅中汤汁浓稠后加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅。
4、蛏子蛏子是异常鲜美的小海鲜，它壳薄肉厚，吃起来鲜味十足，尤其是夏季的蛏子肉质也是一年当中比较肥美的季节。
推荐菜谱：茼蒿拌蛏子

所需食材：蛏子、茼蒿、料酒、葱姜、蒸鱼豉油、干辣椒

1.茼蒿摘洗去老根和黄叶控干水分备用，蛏子在淡盐水中养至吐净泥沙后刷洗干净捞出。
2.蛏子入锅中，加入料酒和葱姜，煮至蛏子开口后捞出，把蛏子肉取出用澄清的煮蛏子原汤清洗干净。
3.茼蒿入沸水锅中焯烫至变色后捞出过凉，攥干水分后切成小段垫入盘底，蛏子肉中加入葱丝、姜丝、干辣椒和蒸鱼豉油拌匀，淋上热油后码放在茼蒿上，食用时拌匀即可。

三伏天里吃海鲜需要的注意事项1.一定要煮熟煮透后食用：吃海鲜不能为了一口鲜而吃半生不熟或生的，尤其是三伏天里细菌滋生繁殖快，所以海鲜除了鲜活以外，必须要煮熟煮透方可食用。
2.海鲜最后不要留到下顿吃：海鲜烹制完成以后最好一顿吃完，不要留到下顿或隔夜后食用，毕竟海鲜容易腐坏，食用不当很容易引起食物中毒。
【豆浆|三伏天将至，建议中年人：别太心疼钱，多吃4种海鲜，舒服过夏天】三伏天体力消耗大，加上天热不爱吃饭，这个时候适当多吃点海鲜，可以补充体力和促进食欲，因此中年人别太心疼钱，多吃4种海鲜，舒服舒服的过夏天。

豆浆|三伏天将至，建议中年人：别太心疼钱，多吃4种海鲜，舒服过夏天( 二 )

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