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【鸡胸肉|快入伏了，有钱没钱，建议给家人吃这菜，孩子爱吃胃口好！】
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刚刚过完小暑节气 ， 进入到最炎热的一段时间 ， 长辈们说是三伏天 ， 小时候自己不知道啥意思 ， 现在终于知道三伏天的“厉害” ， 三伏天分为初伏 ， 中伏和末伏 ， 入伏后就开始特别炎热 ， 让人酷暑难耐 ， 身体也很虚弱 。 高温高热的天气让人不舒服 ， 经常出门的小伙伴 ， 都会浑身大汗淋漓 ， 会带走身体的水分和营养 ， 自己的消化功能会越来越差 ， 胃口也受到很大影响 。
很多人夏天喜欢吃太油腻和辛辣食物 ， 虽然吃起来很解馋开胃 ， 但是容易上火和长痘 ， 我们要根据季节的变化 ， 适当调整自己的饮食 。 今天推荐一道我家晚餐的下饭菜——黑椒杏鲍菇炒鸡胸肉 ， 鸡胸肉的肉质细嫩 ， 简单又美味 ， 吃起来很下饭 。 快入伏了 ， 有钱没钱 ， 建议给家人吃这菜 ， 孩子爱吃胃口好！
【黑椒杏鲍菇炒鸡胸肉的详细步骤】选购一些食材：选购200克优质杏鲍菇（杏鲍菇是肉质肥厚的菌菇 ， 富含多种营养物质 ， 荤素都可以搭配 ， 吃起来口感细嫩 ， 我家每周都必吃它） ， 选购鸡胸肉320克左右（鸡胸肉是很多健身教练的最爱 ， 脂肪含量超级低 ， 比猪肉和牛肉便宜 ， 天天吃不会长胖） ， 选购小米辣几个 ， 青尖椒3个 ， 若干橄榄油 ， 生姜若干片 ， 少许料酒 ， 原味生抽一勺 ， 少许食盐 ， 黑胡椒粉两勺 ， 玉米淀粉一勺 ， 香油少许 ， 白糖半勺 ， 其他佐料 。
具体烹饪顺序：第一步：选购好杏鲍菇 ， 鸡胸肉和配菜 ， 鸡胸肉清洗干净 ， 切掉一层筋膜 ， 鸡胸肉切成小丁 ， 鸡胸肉丁放在碗中 ， 准备将鸡胸肉丁腌制入味 。
第二步：杏鲍菇切掉根部 ， 杏鲍菇反复清洗干净 ， 切成若干小方块（大小与鸡胸肉一样） ， 小米辣洗净去蒂 ， 切成若干小圈 ， 青尖椒切成段 ， 备用 。
第三步：生姜刮掉外皮洗净 ， 生姜切成一些细丝 ， 鸡胸肉用食盐腌制 ， 加上一勺料酒 ， 加上葱姜水少许 ， 调入淀粉一勺 ， 加上黑胡椒粉一丢丢 ， 用筷子搅拌均匀 ， 鸡胸肉提前腌制一会儿 。
第四步：锅底提前预热一会儿 ， 鸡胸肉放在锅底 ， 小火慢慢煎一会儿 ， 两面都煎至金黄 ， 将其盛出备用 。
第五步：锅底继续加上油 ， 倒入一些杏鲍菇 ， 迅速炒至变软 ， 放入炒熟的鸡胸肉 ， 大火快速爆炒均匀 。
第六步：加上小米辣和青尖椒段 ， 迅速翻炒片刻 ， 加上一勺蚝油提鲜 ， 加上食盐和白糖 ， 加上一勺黑胡椒粉 ， 不停地翻炒几下 。
第七步：盛出 ， 装盘 ， 这道黑椒杏鲍菇炒鸡胸肉就烹饪完成了 。
黑椒杏鲍菇炒鸡胸肉是非常美味的菜肴 ， 做法十分简单 ， 肉质鲜嫩入味 ， 小白都可以学会 ， 不要再点外卖 ， 吃起来很开胃 ， 补足营养 ， 我家小孩超爱吃 。
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