6.洋葱：对刺激食欲和帮助消化有好处 。 推荐食谱名称：【花甲蘑菇烤鸡蛋】
材料：甲肉100克、葱50克、香菇50克、鸡蛋5个、姜1根、韭菜2根 。
1.我们这道菜用的指甲肉呢？你既可以买新鲜的指甲肉 ， 让它吐沙子再摘下来 ， 也可以在超市买现成的指甲肉 。 他们的价格差不多 。 指甲肉清洗干净 ， 晾干 ， 放在一边备用 。 洋葱切成两半后 ， 浸泡在冷水中 。 这样可以挥发洋葱中的辣味成分 ， 可以避免切的时候灼伤眼睛 。 香菇洗净后 ， 切成小块 。
2.将五个鸡蛋放入大碗中 ， 加入少许料酒 ， 搅拌成蛋液 ， 在煎锅中放入少许食用油 ， 然后将肉倒入锅中 ， 煎至两面金黄 。
3.加入葱末和香菇 ， 用热油炒香 ， 放入葱和姜丝 ， 炒香 ， 然后稍微调一下香味 ， 加入少许盐和酱油 ， 然后将所有材料转移到砂锅中 ， 铺匀 。
4.然后把搅拌好的蛋液倒在上面 ， 开小火慢烤8-10分钟左右 。 注意这个时候不要把火开大 。 火太大 ， 底下的食材就糊了 。 蛋液完全凝固后 ， 撒一点葱花 ， 直接食用 。

七 。 西红柿：富含维生素和番茄红素 。 推荐食谱名称：【丝瓜蘑菇豆腐鸡蛋汤】
材料：丝瓜100克、海鲜菇100克、鸡蛋三个、豆腐100克、番茄50克、姜1根、香葱2根 。
1.豆腐洗净 ， 切成小方块 。 将丝瓜去皮 ， 切片放入碗中备用 。 我们本地的丝瓜都是罗纹丝瓜 ， 剥皮后不会变色 。 比没有排骨的更甜更好吃 。 西红柿也切成薄片 。 如果你想变得完美 ， 你可以剥西红柿 。 将海鲜蘑菇的心用盐水浸泡8-10分钟 。 漂洗后 ， 控制含水量以备后用 。
2.将鸡蛋放入碗中 ， 用料酒搅拌成蛋液 ， 可以去腥 。 这个方法挺好的 。 炒锅洗净焯水 ， 放一点油就行了 ， 然后把蛋液倒入锅里 ， 煎到两面金黄即可 。 切成小块 ， 然后倒入西红柿 ， 加少许盐翻炒 。 炒西红柿的时候加盐 ， 可以让西红柿的汁液渗出的更快 ， 这样更容易把西红柿煮熟 。
3.接下来用适量的水烧开后 ， 倒入丝瓜和海鲜菇 ， 盖上盖子继续煮3分钟 。 将丝瓜煮熟 ， 然后放入豆腐片 。 用豆腐煮汤的时候 ， 最好放在最后 ， 以免打碎 。 最后放盐调味 ， 撒上葱花 ， 然后关火出锅 。 这样煮出来的汤丰富营养 ， 味道鲜美 ， 夏天也可以吃 。 做法也很快 ， 短短5分钟就能搞定 。

8.苦瓜：能增进食欲 ， 对脾胃有好处 。 推荐食谱名称：【苦瓜木耳炒鸡蛋】
材料：苦瓜200克、黑木耳100克、鸡蛋4个、姜1根、韭菜2根 。
1.取出黑木耳后 ， 放入水盆中 ， 泡十分钟 ， 泡软泡 ， 边泡木耳边洗苦瓜 ， 对半切开 ， 用勺子挖里面的果肉 。 苦瓜之所以苦 ， 是因为里面白色的果肉是苦味的来源 ， 所以一定要刮干净 ， 切成薄片 。 切片越薄越好 。
2.腌制至苦瓜略软 。 苦瓜汁从大碗中渗出后 ， 用清水冲洗干净 ， 将鸡蛋打入碗中 ， 搅拌成蛋液 。 另外 ， 准备一些青红椒 ， 切成长条备用 。 把煎锅洗干净 ， 把水烧开 。 水烧开后 ， 将木耳倒入锅中焯一下 。 这一步可以防止木耳在接下来的油炸过程中爆炸 ， 三分钟左右就可以捞出来了 。
3.炒锅洗净烧开 ， 少加食用油 ， 然后将蛋液倒入炒锅 ， 煎至凝固 ， 两面金黄 ， 盛出待用 。 炒锅底油放入葱、姜、蒜末 ， 将苦瓜放入炒锅中炒至断 ， 将木耳和青红椒放入炒锅中翻炒 ， 待辣椒熟后调味 ， 加入少许盐 ， 翻炒均匀 ， 然后倒入鸡蛋 。