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对于饺子 ， 有一种特殊的情感 ， 小时候家里吃饺子 ， 那是一种多么幸福的事情呀 。 虽然现在吃个饺子那根本不算啥 ， 但是在中国饺子就意味着节日 ， 在我们山东 ， 过节就要吃饺子 ， 这款羊肉胡萝卜饺子是我家竹子喜欢的 ， 吃起来 。。。
材料 。
面粉 ， 胡萝卜 ， 羊肉 ， 花椒水 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 花生油 。
做法 。
1 ， 面粉加水和成软硬适中的面团 ， 醒10分钟揉匀 。
2 ， 羊肉剁细加花椒水顺时针搅拌均匀 ， 加入盐 ， 鸡精 ， 一点老抽搅拌均匀 。
【剁椒鱼头|最爱吃饺子了，羊肉胡萝卜水饺吃起来没够，吃多撑着了】3 ， 胡萝卜用擦子 ， 擦西再用刀多一下 。
4 ， 加入到肉馅中 ， 加花生油搅拌均匀 。
5 ， 把面团揪成小剂子 ， 擀成圆形的皮 。
6 ， 包入馅料 。
7 ， 两只手对捏 。
8 ， 饺子就包好了 。
9 ， 锅里放水 ， 烧开后下入饺子 ， 饺子浮起后加入点点水 ， 煮三个开 ， 饺子浮起就熟了 。
10 ， 捞出饺子即可 。
本
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