谷爱凌|马上就入伏了，入伏前后要“扶阳”，你知道要准备哪些食物吗？( 二 ) 谷爱凌

5、取出，开盖，倒入生抽调味，完成。

四、牛肉推荐食谱：【香菜牛肉】材料：香菜二根，牛肉300克，蒜三瓣，淀粉一勺，料酒一勺，老抽一勺，盐适量，生抽一勺，蚝油一勺，五香粉少许，辣椒粉少许，芝麻一勺，醋一勺。

做法：
1、牛肉洗净，切成片，加入料酒，老抽，盐，淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。
2、起锅烧油，下入牛肉，快速炒熟，盛出装盘。
3、在牛肉上面放上蒜末，辣椒圈，芝麻，辣椒粉和五香粉。
4、锅里烧热油，淋在牛肉上面。
5、倒入生抽，蚝油，醋，白糖，再放入香菜，翻拌均匀，完成。

五、海带推荐食谱：【海带排骨汤】材料：排骨400克，海带100克，姜10片，盐适量，鸡精适量。

做法：
1、干海带放入水中泡发，然后洗净，切成块。
2、排骨放入水中浸泡一个小时，泡出血水，然后捞出，洗净。
3、锅里烧开水，下入排骨，焯煮2分钟，捞出，洗净，沥干水分。
4、将排骨，海带和姜片放入高压锅，倒入开水，上气后，小火熬煮10分钟。
5、下入盐和鸡精调味，完成。

六、茴香推荐食谱：【凉拌茴香】材料：茴香一小把，花生一把，红辣椒一个，生抽二勺，米醋一勺，白糖少许，蒜适量。

做法：
1、茴香洗净，切成小段。
2、花生放入水中煮10分钟，然后捞出，晾凉，备用。
3、把茴香和花生米放在盆里，放入蒜末和辣椒圈。
4、锅里热油，油热后淋在上面，完成。

七、羊肉推荐食谱：【孜然羊排】材料：羊排500克，孜然颗粒二勺，花椒10粒，辣椒粉一勺，盐适量，生抽一勺，料酒二勺，油适量，香菜二根，洋葱半个，青椒半个，红椒半个，干辣椒二个，大葱半根，姜5片，熟白芝麻1勺。

做法：
1、羊排剁成块，放入清水中浸泡两个小时，中途换水三四次。
2、青椒和红椒切丁，香菜切段，洋葱也切丁。
3、锅里烧开水，下入羊排，再加入葱，姜和料酒焯水两分钟，捞出洗净，沥干水分。
4、锅里另外加水，下入羊排，再下入葱，姜，花椒，干辣椒，料酒，大火烧开后转小火，盖上盖焖煮一个小时，然后捞出羊排。
5、起锅烧油，下入煮熟的羊排，煎至表面金黄。
6、下入洋葱，孜然，芝麻，辣椒粉，小火煸炒出香味，然后下入盐，生抽，酱油调味，再下入青红椒和香菜翻炒均匀，完成，出锅。

八、黄鳝推荐食谱：【红烧黄鳝】材料：黄鳝300克，白糖1勺，生抽一勺，老抽适量，料酒适量，胡椒粉少许，葱适量，姜适量，蒜适量。

做法：
1、黄鳝（如果不会处理，记得提前叫卖家帮忙处理好）洗净，切成段，再用盐在黄鳝身上搓洗片刻，将鳝鱼身上的粘液搓掉，然后冲洗干净，沥干水分，备用。
2、姜切丝，葱切末，蒜剥掉皮。
3、起锅烧油，下入蒜瓣，炸至金黄，然后下入葱和姜煸炒香。
4、下入鳝段，煸炒片刻，然后下入料酒，生抽，老抽，白糖，盐，再倒入少许开水，盖上盖，焖煮10分钟。
5、撒上适量胡椒粉，翻炒均匀，出锅。

谷爱凌|马上就入伏了，入伏前后要“扶阳”，你知道要准备哪些食物吗？( 二 )

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