3.马蹄和什锦蔬菜
【材料】荸荠6个，青椒1个，香菇3个，胡萝卜半个，淀粉水，黑胡椒和盐 。
【做法】荸荠洗净去皮，青椒洗净，切成两半去籽，香菇泡好后去蒂，胡萝卜洗净，一切切丁 。锅中放油，倒入切好的所有原料，翻炒，加入少许水，盖上锅盖煮，用黑胡椒和盐调味，勾芡即可食用 。
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