红烧牛腩是四川省的传统名菜，属于川菜 。主料是牛腩 。卤汁乳白色粘稠，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高 。具有健脾和胃、强筋骨、化痰熄风、止渴止流涎的功效 。适合普通人食用 。我们一起来看看红烧牛腩 。


红烧牛腩的材料
鲜牛腩200克、香菇10克、生姜10克、洋葱10克、花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、香油5克、湿生粉20克、清汤50克、酱油适量 。


红烧牛腩的做法
1.牛腩切块，冬刨花切片，生姜切片，大葱切片 。
2.锅中放油，放入姜片、冬茹、牛腩翻炒至干 。
3.再次注入清汤，加入盐、味精、糖、胡椒粉，小火炒匀 。
4.汁浓后，加入洋葱段，用湿玉米粉勾芡，倒入香油 。


红烧牛腩的功效
1.滋补补虚：牛腩中含有大量的蛋白质和氨基酸，还能补气血，强筋骨，对身体虚弱的人有很好的滋补作用，也可用于人体病后的恢复 。
2.养血养血：牛腩补血养血，含有多种维生素和微量元素，能促进人体红细胞再生，能缓解贫血、气血两虚等不良症状 。
3.抗衰老：牛腩含有一定量的胶原蛋白 。人体吸收这种成分后，可以滋养皮肤，增加皮肤弹性，对抗衰老有一定的好处 。
4.强健筋骨：牛腩中含有大量的微量元素和磷，对人体骨骼的发育大有裨益，还能增加人体内的骨密度，减少骨质疏松和骨关节疾病的发生 。
【红烧牛肉的做法窍门 红烧牛腩的功效及做法】5.抗癌防癌：牛腩可以加速身体组织细胞的再生代谢，减少病毒对身体细胞的损伤，从而抑制癌细胞的生成，显著降低癌症的发病率 。

猜你喜欢

• 山楂红枣红糖水的功效与作用 山楂红糖水的功效及做法
• 吃西梅拉稀是排毒吗 西梅的功效与作用
• 经期吃芒果真的止血吗 经期可以吃芒果吗？
• 宁乡沩山毛尖 毛尖的功效与作用
• 产妇鲫鱼汤的做法禁忌 鲫鱼豆腐汤的功效及做法
• 女孩子为什么不能吃章鱼 章鱼的功效与作用
• 红豆黑豆陈皮汤的功效 红豆陈皮汤的功效及做法
• 蒜苔的功效与作用
• 5种人不能吃无花果 无花果的皮可以吃吗？
• 新鲜毛豆炒肉的做法 毛豆炒肉的家常做法