黄瓜|牡丹之乡菏泽，还有多少美食，你没有品尝到呢？黄瓜

文章图片

文章图片

牡丹之乡菏泽总是有人慕名而来，象征着大富大贵的形象。前些年，菏泽因牡丹而闻名全国；近几天，菏泽在抖音又一次火了一把，菏泽曹县爆红了一把。我们一起来说说关于菏泽那些不一样的味道。

黄岗馓子
黄岗“san”子刚看到这个菜名的时候，还真是被这个字给迷惑住了，带着我的困惑，我开始整理我所探索和研究的一些资料，去超市买了一袋新的面粉打算来学习做一下这道黄岗馓子。

准备白面粉、酵母粉开始和面，酵母粉加入白面粉内，用温水一边搅拌一边和面，搅拌成面团子以后面就可以和好了，将面盖上盖子等着面发酵变大，将面醒好后开始反复揉搓面团，一直揉到面变得又硬又劲道后就可以开始搓面条了，把面团切成大小一致的小剂子，搓成筷子大小的面条子，准备一个餐盘，按住一头放在餐盘内，开始拉长，一边拉长一边拉细，从里向外一直拉直到围成两个圈。两根筷子分别插进两个圈圈内，用筷子抻长放到热油锅里开始炸，炸至面条酥脆金黄后就可以出锅了。喜欢吃甜的宝宝们可以在和面的时候加一点白砂糖或者蜂蜜。

东明香肚
准备猪的膀胱，我们要准备腌制猪的膀胱，先用食用盐对猪膀胱腌制，把新鲜的猪膀胱放进盆子里，加入食用盐给猪膀胱搓搓澡，给它每一寸都腌制入味，把猪膀胱放进酱缸里腌制十五天左右，继续搓盐给猪膀胱，肌肤每一寸都要腌制的入味，继续放进酱缸里腌制两个月左右，我们可以准备一点搅好的五花肉，五花肉陷加入一点儿白砂糖、生抽、盐和淀粉抓拌均匀，在猪膀胱里开一个小口，把抓拌均匀的五花肉陷塞进猪膀胱内，在中午头把腌制好的猪膀胱挂上晾衣绳，开始给猪膀胱晾晒一下，晾晒三四天左右就可以食用了。

菏泽白汤
买来的猪棒骨放进开水里煮一煮，把漂浮的白沫和血水去除。把煮好的猪棒骨放进锅里加入一点食用盐开始炖，多炖一会儿，把大骨头汤炖的浓厚就可以关火，放在旁边备用。准备好五花肉馅，加入面粉、蛋清儿，跟五花肉馅儿混合均匀，抓拌均匀，用菜刀开始切切成肉泥，开始捏丸子，用小勺子一个勺子一个勺子开始掺丸子，掺好的丸子撒一点干皮粉，下入七成热的油锅中，开始炸炸至两面金黄酥脆就可以出锅了，出锅后的丸子盛在碗里，浇上大骨头汤撒上点胡椒粉就可以食用了。

【黄瓜|牡丹之乡菏泽，还有多少美食，你没有品尝到呢？】带着对菏泽的好奇，来到了牡丹之乡，想对菏泽美食文化进行深入研究，受着长远的历史环境的影响，菏泽带给我们的美食总是有着过去的味道。加以探究美丽的菏泽，研究他们的方言，品尝他们的特色，欣赏他们的传统。

黄瓜|牡丹之乡菏泽，还有多少美食，你没有品尝到呢？

猜你喜欢