池泉语茶( 三 ) _文学与茶

绿茶说：其实我们只是一种植物，一种对人体有益的饮料，但所有的益处不是治病，也不能治病。书上所列举的许多功效是对的，但是想从我们身上获得益处的人，必须长期喝，天天喝。还有重要的一点，在一定的时间，用适宜的方法来喝，好的水，好的器具，好的环境，还有平和的心情。我们并不神奇，我们只是用短暂的生命，在瞬间发出光泽与柔情，当人们在生命历程中感到疲惫、困顿、焦虑、茫燃，需要暂时歇息片刻的时候，帮助他们洗去尘埃与枷锁，抚平心灵的伤痕，然后轻装上路。当人们心烦意乱的时候，帮助他们调整气息，平气抑躁，渐入一种平和的观人看事的境界。更多的时候，我们浸泡在人们中间，在他们沟通交流、接来送往、亲密交谈、座谈开会的时候，增添一分浅浅的温馨。说到茶道，那是精神上的一种境界，很高，你也许能看到，但极少人能到达。人说茶禅和一，其实茶禅不能和一，茶为茶，禅为禅，同者平和,无欲。茶助禅思，禅呢？不能说了，那儿有人在听呢。
·邂逅庐山云雾·
有一年，是五一节后，朋友老梁从庐山回来，说给我一份礼物， “知道你爱喝茶，就带了一点庐山云雾，是在茶农家买的，我喝了感觉不错。给你一半，我自己留一点，来个朋友尝尝。 ”老梁说。接过茶叶，心里先暖意融融了。
我一直常喝的是西湖龙井，钟情于龙井独特的香型和味道，对于其他的茶，虽然也涉猎，领略过不同的特色，但往往浅尝辄止。知道庐山云雾是通过书上，也知道这是中国名茶，却从未喝过。所以，茶拿回家后并未在意。有一天有朋友来，便拿出来尝尝鲜，一尝就吃了一惊，一种未曾有过的体味和感觉袭上头来，这才睁大眼睛，细细的打量起面前的庐山云雾来。
从外形看，庐山云雾条索紧结重实，饱满而不失秀丽，叶色碧嫩隐绿，通体光滑润泽；要命的是此茶香气芬芳，有点咄咄逼人，穿透了你的嗅觉又迟迟不肯离去；汤色更是诱人，绿莹，透明，眼都被映得泛着亮光；入口滋味爽快，干净利落，浓醇之后，慢慢洇出鲜甘，颊齿被裹着都要酥了；看了，品了，再看叶底，嫩绿微黄，叶纹鲜明，经水的浸润，变得那样的柔软，那样的舒展。
还有一种感觉，入口的时候，醇厚显出一点粘稠，我试着将二泡茶注满茶杯，茶汤过杯口而不外溢，这在茶中是少见的。
第一次的接触，第一次前所未有的感觉，让我从此开始格外留心起庐山云雾。每进茶庄或茶店，总要询问可有庐山云雾，非常遗憾，乌龙茶在西安风行，喝工夫茶成为一种时尚，在西安只有几年的光景，可是遍寻大小茶庄，竟无庐山云雾的踪影。曾在一家小店，老板听问，一连串的说，庐山云雾有有有，从柜台底下拽出一个脏兮兮的袋子，伸手从中抓出一把茶来，我没等看，便夺门而出。
同事出差去江西，要上庐山。其也好茶，我叮嘱他，别的可以不带，庐山云雾一定要带些回来。果真带回来了，是庐山云雾，形香色很不错，包装也颇为考究，味道鲜香不在话下，但喝了许多次，找不同的时间喝，少的是第一次的那种感觉，于是，生出不少遗憾来。
不过，想想也就开怀了，世间的许多事就是这样，刻意寻找，执着追求，落空的时候多；好的东西，好的感觉，往往是不经意中就碰上了。茶是朋友，好朋友难寻，那就等吧，等出一种境界：众里寻他千百度，那茶却在青山绿水处。

池泉语茶( 三 )

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