火锅|好吃不贵的8道家常菜，下饭下酒必备，每周都会做几道，家人爱吃( 二 ) 豆腐

7.接着关上蒸汽烤箱的箱门，选择蒸汽烤箱营养菜单的F-1蒸米饭模式，时间为60分钟（时长根据实际情况设置）
8.蒸好后即可打开蒸汽烤箱门取出蒸好的糯米蒸排骨，注意水蒸汽哦！最后撒上辣椒圈和葱花点缀即可食用成品

冬瓜丸子汤煮个清甜的冬瓜丸子汤清清肠胃，鲜甜得很。
食材：
1、准备400克猪肉糜，加入一勺芝麻油、一勺淀粉、一个蛋清、一勺胡椒粉、半勺盐、一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油，往一个方向搅拌均匀。2、冬瓜切片，锅内热油，葱花爆香，倒入冬瓜片，翻炒均匀。
3、加适量清水，把肉糜捏成一个个丸子放进锅里，待丸子煮熟，加入盐和胡椒粉，撒上葱花，出锅。鲜甜的冬瓜丸子汤，香得很。

酸汤肥牛原材料：300克肥牛卷、金针菇、小青椒、小米辣、泡椒、黄灯笼辣椒酱、红剁椒酱。
做法：
1、金针菇洗净，姜蒜切末，小青红辣椒、泡椒切小段备用。
2、锅内水开，下金针菇焯水一分钟，捞出放底盘，再入肥牛卷焯水至变色捞出备用。
3、锅内热油，放姜蒜末、泡椒爆香，加3勺黄灯笼辣椒酱和两勺红剁椒酱炒香，加两碗热水，水开放肥牛卷煮1分钟，盛入盘子。
4、再撒入切成小段的青红辣椒，淋上一层热油，开吃。酸辣开胃的酸汤肥牛做好了，开吃。

凉拌茭白夏天是吃茭白的最佳季节，这个季节的茭白口感鲜嫩，营养丰富，简单的拌一拌就十分的美味，今天给大家分享一种特别开胃的吃法，拌一拌就上桌，回回都光盘，下饭菜，做法简单又省事，哪怕下班到家再晚也能做。十分钟不到就能上桌，喜欢吃茭白的朋友收藏了做来吃。
食材：茭白，小米椒，大蒜，辣椒面，陈醋，热油，
做法：
1、先来认识一下茭白，很多朋友不认识，挑茭白时也有个小窍门，它也分公和母，公的第一节比较短，母的第一节比较长，所以这是一公两母，大家选的时候尽量挑母的，母的茭白嫩，纤维少。
2、把茭白冲洗干净，先切成薄片，再切成丝。
3、烧一锅水，水开之后倒入茭白焯水，煮开之后再煮一分钟。捞出沥干水分。
4、取一个小碗，加入蒜末，干辣椒面，小米椒，一点陈醋，少量的食盐，锅内加油烧热，浇在碗里，搅拌均匀调成汁。
5、把调好的调叶汁浇在茭白上面，搅拌均匀就可以了。简单又美味的凉拌茭白就做好啦。拌好之后，看着非常像凉拌土豆丝。
6、挑选茭白时选第一节较长的部分，母茭白口感嫩，更好吃。这道菜凉拌茭白口感偏辣，大家可以灵活地调整。夏天天气热，可以拌好之后放冰箱冷藏30分钟，口感更好。

香辣花甲食材：花蛤1斤，香菜2根，辣椒1个，姜，蒜，生抽，米醋，蚝油，白糖
做法：
1、花蛤里面含有少量的细沙，可用海水或盐水浸泡2小时左右，让其吐出泥沙，以免影响口感。（用海水或盐水浸泡，是能让花蛤吐沙的最简单方法，其他都不用加。）
2、做海鲜冷拌菜，少不了葱姜蒜，准备多一些的蒜末，辣椒切成粒，香菜切末，再切一些姜丝备用。
3、冷水下姜丝，煮开后，倒入花蛤，煮开后捞出沥干水分。
4、调一碗调料酱，碗中加入蒜末、辣椒粒，倒入1勺热油，再加2勺香醋， 2勺生抽， 1勺蚝油， 1勺甜辣椒，少许白糖搅拌均匀。
5、花蛤装盘，倒入调好的酱汁，再撒上香菜末，搅拌均匀就可以了。

火锅|好吃不贵的8道家常菜，下饭下酒必备，每周都会做几道，家人爱吃( 二 )

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