石斛老鸭汤主要是将石斛和老鸭炖煮而成 。汤清澈不淡 ， 但不干 。具有补血益气、滋阴清热、调节身体机能、增强身体免疫力的功效 。特别适合夏天湿热的人食用 。让我们一起来看看石斛老鸭汤的做法吧！
石斛老鸭汤的材料
老鸭、石斛、山药、莲子、薏米、葱、姜、盐、料酒 。
石斛老鸭汤的做法
1.8片石斛 ， 适量薏米 ， 洗净 ， 放入锅中 ， 加水小火炖20分钟左右 ， 这刚好够处理鸭子的时间 。
2、老鸭一只 ， 剁大块 ， 溺水去血沫 ， 铁棍山药去皮洗净 ， 莲子适量 。
3.将老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中 ， 在同一锅中加入一片生姜、几根大葱和适量的料酒 。一小时后 ， 加入莲子 ， 煮40分钟 ， 用少许盐调味 ， 关火 。
石斛老鸭汤的功效
1.石斛是一种药材 ， 微寒微甜 。有利于胃液生成 ， 滋阴清热 。可用于口干、烦渴、食少、干呕、病后虚热、视物模糊等症状 。
【石斛老鸭汤的功效与作用 石斛老鸭汤的做法】2.中医认为鸭肉性凉燥 ， 但营养丰富 ， 适合“凉养” 。因此 ， 在炎热的夏天 ， 最适合用老鸭汤进行滋补和食疗 。
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