香菇|三伏天易流汗“缺锌”！建议多吃8种“高锌菜”，大人孩子都适合( 二 ) 鸡蛋|食材|羊肉

第四种腐竹：推荐食谱木耳腐竹拌黄瓜天热不想开火，酸辣开胃的凉拌菜：木耳腐竹拌黄瓜，营养丰富，清爽美味不油腻，一上桌家人抢着吃！
食材：
腐竹适量，木耳适量，黄瓜一根，大蒜五瓣，小米椒三个，香葱一根。
做法：
1、准备食材，木耳，腐竹提前泡发，黄瓜拍一拍切块，放适量的盐，腌10分钟，大蒜切丁，小米椒切圈，香葱切碎。
2、做一个凉拌汁：大蒜小米椒放入碗中，放适量的盐，一勺辣椒粉一勺白芝麻，浇上烧好的热油，放一勺白糖，两勺生抽，三勺香醋，一勺小麻油，拌匀备用。
3、锅内放清水，水开后放入木耳腐竹，焯水两分钟后捞出。
4、将黄瓜腌出的水分倒掉，放腐竹，木耳，倒入凉拌汁，拌匀装盘即可。酸辣开胃，营养丰富，富含蛋白质和钙，铁，朋友们要多吃哦！

第五种牛肉：推荐食谱黑椒土豆炒牛肉酱汁浓郁，椒香味美，好吃到没朋友??一学就会，好吃又下饭赶紧做起来吧～
食材：
牛肉220克、土豆1个、洋葱适量、葱葱蒜适量
做法：
1、牛肉切小+半勺黑胡椒粉+1勺料酒+1勺生抽+半勺老抽+1勺食用油+1勺玉米淀粉，抓匀腌制半小时
2、调酱汁：半勺黑胡椒粉+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺白糖+半碗清水，拌匀备用
3、热锅冷油，加牛肉滑炒熟盛出，热油将土豆煎至金黄盛出
4、起锅热油，炒香葱姜蒜+洋葱，加入牛肉+土豆炒匀，淋入酱汁，翻炒收汁至浓稠，最后撒上葱花即可

第六种羊肉：推荐食谱葱爆羊肉准备食材：羊肉半斤，大葱、蒜、姜、白醋、生抽、黄酒、糖、淀粉、香油、盐。
做法：
1、羊肉切成薄片，注意要把肌肉纤维横着切断，俗话说“横切牛羊斜切猪” ，更容易嚼动。大葱切斜段备用。
2、提前准备碗料，料碗中加入2勺生抽， 1勺黄酒， 1勺香油， 1勺干淀粉，半勺糖，适量的盐混合均匀。
3、先大火把锅烧热，油可以稍微多一些，加入姜片、姜末爆香，直接加入2勺白醋。
4、迅速将羊肉和大葱段倒入锅中，开旺火翻炒至羊肉变色。
5、加入调配好的碗料，大火翻炒15秒后即可出锅装盘。
6、葱爆羊肉炒出来不能见汤汁，见到汤汁羊肉就老了；倒入白醋的时候会“炸锅” ，迅速将羊肉和大葱盖上就行了。这道菜难就难在家庭的火力不太够，很难做到“爆”的炒法，可以减少羊肉的量，或者用厚一点的锅，把锅烧得热一些再来烹饪这道菜。

第七种干贝：推荐食谱干贝水蒸蛋干贝含有丰富多样的氨基酸和各种各样的矿物质，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身，宝宝吃它还可以补钙补锌
食材
干贝1把，鸡蛋2个，葱花，温开水，盐少许，生抽半勺，香油几滴
做法
1、干贝清洗干净，加入半碗水放入锅里蒸30分钟，把干贝蒸熟，汤汁不要倒掉
2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐用筷子搅拌均匀，蒸干贝的汤汁放置温热后，倒入鸡蛋中，再加入适量温开水搅拌均匀（全部水量是鸡蛋的两倍）
3、将蒸熟的干贝撕成小条，摆入碗中，蛋液过滤一遍倒入碗中，包上耐高温保鲜膜，表面扎几个小孔，锅里水上汽后放入蒸八分钟，再放上剩余的干贝丝和葱花蒸两分钟出锅淋上生抽和香油就可以啦！
4、要想蒸出嫩滑无孔的鸡蛋羹，水量是鸡蛋的1.5-2倍左右，一个中等的鸡蛋，去壳后在50克左右，水量放100毫升适宜，蛋液过滤一遍可以过滤掉没打散的蛋清，口感更佳！蒸蛋水开后放入中大火蒸，一般十分钟左右即可，容器厚度不同，时间也可能不同，多观察，凝固即可

香菇|三伏天易流汗“缺锌”！建议多吃8种“高锌菜”，大人孩子都适合( 二 )

猜你喜欢