（2）茶园土壤耕作的作用与效果
根据近代研究 ， 茶园行间耕作有利也有弊 ， 有利主要是提高土壤肥力 ， 促进茶树生长 ， 不利主要是损伤根系 ， 影响茶树生长 ， 两者综合的结果将在产量上表现出来 。
耕作对茶园土壤肥力的影响 ， 至少有如下几下方面：
第一 ， 耕作可以疏松土壤 ， 改善水、肥、气、热条件 。 我国茶园大多都处雨水较多的热带和亚热带地区 ， 土壤淋溶作用强烈 ， 粘化作用明显 ， 加上采茶对土壤表土的多次镇压 ， 表土板结 ， 土体紧实 ， 不但影响茶根伸展 ， 同时也影响土壤与大气间的气体交换 。 因此 ， 茶园每年都要进行一定次数的深耕 ， 以疏松土壤孔隙 ， 改善土体的水、肥、气、热平衡关系 。 据中国农业科学院茶叶研究所的测定 ， 在成龄茶园进行“伏耕”后 ， 在50厘米的效土层内 ， 平均孔隙可从46.9%提高到52.60% ， 固、液、气三相比例可达到50：20：30 。 另据杭州茶叶试验场的研究 ， 茶园深耕可减少行间土壤表面的径流整速度 ， 提高透水性能 ， 增加土体容水量 。 据测定 ， 深耕80厘米的茶园 ， 其渗水量为每小时325毫米 ， 深耕明显提高了土壤的贮水能力 ， 增加有效水分 。
第二 ， 耕作可清除杂草 ， 减少病虫为害 。 茶园草多性恶 ， 不仅与茶树争水、争肥 ， 同时也是许多病虫栖息和传播的场所 ， 对茶树危害极大 。 凡是要种好茶都要经常与杂草作斗争的方法之一 。 茶园通过耕作可把杂草连根铲除 ， 经过晒、烂后可作肥料 ， 根除地上部病虫栖息场所 。 土壤经过深翻 ， 也可把埋在土中的虫蛹和病源暴露在烈日之下 ， 或经过风雪冰冻 ， 消除后患 。
第三 ， 耕作可促进土壤矿物质风化 ， 提高供肥能力 。 土壤经过耕翻之后 ， 深层的一些僵土被翻到表层 ， 而表层的枯枝落叶和杂草被深埋 ， 生土经过风化后 ， 一些原生矿物和次生矿物中的养分不断释放 ， 促进土壤熟化 ， 提高有效养分含量 。 据中国农业科学院茶叶研究所在杭州茶叶试验场的研究 ， 茶园无论是进行春耕（3月中旬）、夏耕（8月上旬）、秋耕（10月上旬）还是冬耕（12月上旬）、土壤中的有效氮、磷、钾的含量都比不耕结合施肥 ， 土壤结构明显改善 ， 不良的无机团聚体减少 ， 而水稳性很强的有机无机复合团聚体增加 ， 从而提高了供肥和保肥能力 。
第四 ， 耕作对茶树根系的影响也是多方面的 。 首先 ， 茶园行间耕作 ， 尤其是深耕 ， 必须会伤害一部分茶根 ， 其伤根的程度 ， 取决于茶园类型、种植方式、耕作时间和方法等 。 根据湖南农业科学院茶叶研究所的研究测定 ， 在常规成龄式茶园中耕深30厘米 ， 耕幅40、60和80厘米时 ， 伤根率分别为12%、17%和22%；当耕幅为50厘米 ， 而耕深为20-50厘米时 ， 其伤根率比浅耕10厘米的高8-20倍 。 壮龄茶树 ， 根系发达 ， 深耕时伤根也严重 ， 密植茶园 ， 行间根系密度大 ， 深耕时伤率最高 。 对于一般常规种植的茶园 ， 浅耕5-10厘米时 ， 不易造成伤根 。 其次 ， 茶树作为多年生作物 ， 再生能力很强 ， 地上部修剪 ， 台刈后可以再生新枝 ， 而根系伤根和断根后也可再生新根 ， 而且 ， 再生的新根 ， 生命力强 ， 吸收强度大 。 因此 ， 有人认为茶园深耕所造成的伤根 ， 不能一概否定 ， 对于衰老的改造茶园 ， 不一定是件坏事 ， 伤根有更新根系的作用 ， 如同地上部的台刈改造一样 ， 是一项复壮老茶树的措施 。 据福建农业科学院茶叶研究所研究 ， 在老茶园中深耕30厘米 ， 因伤根和断根后再发的新根 ， 在0-15厘米土层内的根量比不深耕的增加3倍 ， 在16-30厘米土层中增加12倍 。 另据中国农业科学院茶叶研究所 ， 不同季节深耕 ， 伤根和断根后再生能力明显不同 ， 就春（3月上旬）、夏（8月上旬）、秋（10月上旬）和冬（12月上旬）四个不同季节深耕所造成的伤、断根 ， 再发能力最强的是夏耕 ， 其次是秋耕、春耕和冬耕 。 温度越低 ， 伤、断根后 ， 伤口越难愈合 ， 发根能力和数量也越差 ， 有的伤口坏死 ， 养分外溢 ， 因此 ， 如果把深耕作为老茶树根系更新的一项措施的话 ， 必须在地上部刈割后立即进行 。