|“毒铁锅”曾屡次被央视点名，把美食变“毒药”，铁锅有何讲究？( 三 )

第二在购买铁锅的时候，可以仔细地观察铁锅的锅面，如果有些粗糙其实很正常，过去光滑的可能恰好是像毒铁锅一样经历过特殊材料浸泡的。
当然，假如锅面的凹坑十分明显，那就不要购买了，这种锅的质量是有问题的。

观察铁锅表面
第三就是在购买铁锅的时候可以掂量一下，正常的铁锅不会特别的轻，如果非常轻的话，就要谨慎其用料是什么。
总之，在选购铁锅的时候，需要特别注意相关的安全吊牌，千万不要因为贪心购入三无产品，最终被“毒铁锅”荼毒。
不过，毒铁锅的流通，与相关部门的监督疏忽也有关系，所以为了维护市场秩序和消费者的权益，应该加大监督和执法力度，将毒铁锅驱逐出市场。

提高监管力度
值得一提的是，在准确购买了铁锅之后，使用的时候也有一些注意事项。
首先不要用铁锅盛菜过夜，因为其在酸性条件下会溶出铁元素，破坏食物当中的维生素。其次就是不要使用铁锅熬煮中药，因为铁会和药物产生反应。最后就是在使用铁锅炒菜之后，应该及时将锅刷干净，并且擦干，避免铁锅的表面生锈。
如果家中有表面严重生锈甚至开始掉黑渣的铁锅，就不要再使用了，这类铁锅虽然比不上毒铁锅危害大，但是长期使用依旧对人体不好。

【|“毒铁锅”曾屡次被央视点名，把美食变“毒药”，铁锅有何讲究？】锈迹斑斑的铁锅不要使用

|“毒铁锅”曾屡次被央视点名，把美食变“毒药”，铁锅有何讲究？( 三 )

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