羊肉|重庆九龙坡最老的餐馆之一，九龙熏鹅堪称一绝，还是30年前的味道张泽

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每个城市都有一些老店，他们的味道刻在几代人的心里，哪怕如今条件好了物质文化越来越丰富，但这些老味道依然不能让人忘怀。
说起重庆的杨家坪，现在的年轻人可能没有多大的感触，但是曾经的杨家坪动物园，却是多少人的美好童年回忆，包括我自己，每次去动物园都要臭美地换上新衣服，非要和孔雀比美，要去看大老虎。杨家坪这边除了动物园，还有很多厂区，作为传统的工业老区，杨家坪曾经一度引领了重庆的发展，而这家国营饭店，就是空压厂长大的孩子，小时候最想去的地方。

我有个朋友，就是杨家坪土生土长的80后，现在已经在北区安家，偶尔回到杨家坪，想着再重温一下这家店的味道，却始终没有机会，但他说他永远记得小时候有一次爷爷在这家店过大寿，一道砂锅鱼头他一个人吃了一大半，最后半夜疼的去医院，医生看着他圆鼓鼓的肚子，真是哭笑不得。

他们家现在堂子还是很宽敞，充斥着老式酒楼的氛围，除了一些地道的江湖菜，可能最受欢迎的还是他们家的“微微“ 。微微这个词其实就是鹅的意思，这家店的熏鹅、鹅翅膀、鹅掌做得都不错，价格也很实惠，熏鹅是35元一斤，哪怕不在店里堂食，也有不少客人会打包带走回家加菜。

熏鹅
这个熏鹅的肉质很新鲜，卤得软耙耙得特别香，卫生条件也不错，让人吃得放心，整个口感不老，感觉卤香味十足，又没有染色和用添加剂，就是熏鹅的本来颜色和味道，吃完不会觉得口渴。鹅肉的选材很讲究，肥瘦均匀，又带着一点点的药膳味，切得又很大块，而且还很饱满，风格很复古，还像是三十年前的那种味道。

江湖菜
他们家的江湖菜做得不错，现在还有很多老杨家坪人爱来这里办席。整体的味道还好，而且分量很足，要知道现在的菜价都涨了不少，唯独他们家分量还那么足，真的太实在了。海参小米粥、泡椒鲫鱼这些都不错。就是没有以前火爆，很少有年轻人会专门来吃，让人唏嘘不已。

【羊肉|重庆九龙坡最老的餐馆之一，九龙熏鹅堪称一绝，还是30年前的味道】

杨家坪是一个烟火气息很重的地方，这里很多老街还有几代重庆人都来过的动物园，似乎都没有多大的变化，这家店的门头倒是换了，看上去打得鲜亮，但说到底也是一家老饭店，来吃的还是那一群老主顾。不少杨家坪的土著们，总念叨着小时候来“西西公园“游玩时，父母专门买点鹅翅膀，或者直接买半份熏鹅回家，那份味道似乎一直没有忘却，不知道你还记得吗？

羊肉|重庆九龙坡最老的餐馆之一，九龙熏鹅堪称一绝，还是30年前的味道

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