洛阳|舌尖上的洛阳：一碗浆面条，独特的酸浆风味让人难忘酸浆|面条

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美食，是人最深的乡愁。一个人长大后，总有些滋味，停留在回忆里。无论去过多少地方，吃过多少珍馐佳肴，最念念不忘的便是故乡的美食和小时候的味道。因为，时光将味道烙在了我们的味蕾上，永不磨灭。

【洛阳|舌尖上的洛阳：一碗浆面条，独特的酸浆风味让人难忘】
1、以美食的名义怀旧
据说，洛阳浆面条的历史与东汉光武帝刘秀密不可分。王莽篡汉后，一直追杀刘秀，刘秀某天深夜逃到了洛阳附近，因肚中饥饿向一户人家讨一些饭菜，可这户人家很穷，就用已经放置很久有些发酸的绿豆磨的浆水煮开，把面条菜叶豆子放入国内煮熟，刘秀许是饿极了，觉得这碗饭很想吃得津津有味。
之后，刘秀经过多年征战成为了皇帝，虽然各种御膳山珍海味，但是落难逃往之时的一碗浆面条让他念念不忘，以至于御宴中就有了浆面条这道菜。
2、全方位美食家
左手一碗汤右手一瓢浆老洛阳的市井味道就藏在这碗浆面条里！

洛阳的浆面条是用勺子吃得，用特制的酸浆（有些用绿豆酸浆做，洛阳有些农村据说是用红薯磨粉时候，将红薯分离出来了淀粉和酸浆，用红薯酸浆做）伴随着黄豆或者花生煮开，放入面条，之后放入芹菜叶、小茴香叶等，最后放入适量的盐（不再放其它调料），一碗美味的浆面条就出锅啦。

另外，还要炸一些馒头片，用蒜臼捣碎一些螺丝椒（一些地方用豆豉炒辣椒段，或者放韭花）放一些调料，用勺子挖一勺放浆面条里面。

小伙伴们，你们一般在什么季节吃浆面条呢？评论区告诉小编吧。

洛阳|舌尖上的洛阳：一碗浆面条，独特的酸浆风味让人难忘

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